清源茶属于乌龙茶的一种,是由中药材配合名茶精制而成,历史悠久,可以提神、醒脑,气味芬芳,老幼皆宜。市面上的碧生源清源茶,主要由决明子、番泻叶、蜂蜜、陈皮、绿茶以及红茶组成。决明子有助于清肝明目、利尿通便;番泻叶主用于润肠通便;陈皮可以起到健脾理气、化痰止咳的效果。

　　清源山茶的历史悠久,可以追溯到唐代,清源茶种植的最初作用,并不是制茶销售,而是山上僧人“山岩学禅,餐饮茶汤”的需要。宋至和至嘉祐年间(1054-1063年),蔡襄出任泉州知府时,曾登上清源山品清源山茶,他说“茶之真香,在于本色纯正,方为大众所共赏。清源茶之选栽品种与采制之法,务在行远则名扬,重在品高则誉起”,“清源山虽不高,谷虽不深,但长年云蒸霞蔚,厥土滋润,是种茶之佳壤。如能采三前,功在焙制,可与武夷岩茶并驾齐驱,岂可因刺桐港得番商云集之利,而以香料入茶,乱真取味。”

　　在蔡襄的指点下,清源茶从茶丛品种更新,到采摘、制造技术,都有很大改进。蔡襄后来根据清源茶的种植技术及采制技法,连同煮泡技艺,录入其精心编撰的茶叶学专著《茶录》一书中。在其两知泉州时,每年都精选清源茶叶,并聘请老茶农精制茶饼108片,上贡朝廷。后人称始于蔡襄时期种植的茶树为宋树。

　　现如今的清源茶产品,其制茶分为粉碎、混合、搅拌、炒制、杀菌、用模印制成形、干燥等十几道工序。古法传承的茶饼以乌龙茶为原料,茶叶占比80%,中药材以及其他材料约占20%。制茶的首道工序是对茯苓、桔梗、甘草等多味中草药分别进行挑选,后与茶叶一起研磨成粉,让茶粉和药粉充分交织融合,用适当面粉煮糊作为黏合剂,加工后,印制成饼状,摆放到竹匾里。随后进入烘干室,在80℃至90℃的高温下经历几十个小时的“烤验”,而茶饼的烘干过程仍然沿用烧蜂窝煤的传统烘烤工艺进行烘烤。从制作到烘干需要历时多日,最后还要经过半年以上时间的自然回火,二次烘焙。一批批茶饼经过时间的淬炼,才有了沁人心脾的回甘,方可包装上市。

　　碧生源产品基本上是以天然中草药及茶叶为原料,通过科学规范研发、配制、生产而成,为在润肠通便与体重管理等方面有需求、或中轻度受其困扰、影响健康及生活质量之人士,提供安全、有效、方便使用且价格适中的保健产品。一直以来,碧生源本着以消费者为中心的理念,持续扩大产品线。对于新品研发方面,碧生源聚焦新一代体重管理、肠道健康两类功能食品。

　　除此之外,碧生源还将开发清咽、预防化学性肝损伤袋泡茶剂、片剂,胶囊剂型功能食品新品。随着在线下药店及电商平台等持续推新出品,聚焦年轻消费人群,碧生源清源茶等袋泡茶的品牌认知度及品牌消费群体有望进一步扩大。传承茶文化,碧生源清源茶为自己为家人为朋友,随时随地泡出一杯适口的健康好茶。