中国是世界上最早发现、栽培、利用茶叶的国家，茶文化在我国的传统文化中占有重要地位。中国的茶叶种类众多，茶叶各具特色，有的茶醇厚，有的茶刚猛，而有的茶则以香闻名。今天，我们就来盘点一下中国最香的五种茶。、

　　碧螺春产自江苏省苏州市东洞庭山及西洞庭山一带。唐朝时就被列为贡品，古人又称碧螺春为“功夫茶”。碧螺春茶冲泡后，杯中白云翻滚，清香袭人。

　　洞庭碧螺春通常与果木交错种植，明代《茶解》记载：茶园不宜杂以恶木，唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋阳。

　　碧螺春茶始于明代，俗名“吓煞人香”，到了清代康熙年间，康熙帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”其名不雅，于是题名“碧螺春”。

　　铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。

　　冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。

　　据《清水岩志》载：清水高峰，出云吐雾，寺僧植茶，饱山岚之气，沐日月之精，得烟霞之霭，食之能疗百病。可见古人对铁观音养生能力的推崇。

　　凤凰单丛茶属乌龙茶类，始创于明代，以产自潮安县凤凰镇乌岽山，并经单株(丛)采收、单株(丛)加工而得名。

　　潮安凤凰茶为历代贡品，清代已入中国名茶之列。凤凰茶的品质档次为单丛-浪菜-水仙，每个档次又分若干级次。凤凰单丛茶是凤凰茶中之极品，其品质特佳，成茶素有“形美、色翠、香郁、味甘”四绝。

　　凤凰单丛有明显的甘薯”蜜味”，伴着芝兰花香，蜜香高锐持久，芝兰香幽雅细长，滋味醇厚回甘，有”浓蜜幽兰”特韵，饮后满口生香，极耐冲泡。

　　武夷岩茶，素有“香不过肉桂，醇不过水仙”的说法。肉桂茶为武夷岩茶中的高香品种，奇香异质，苦中带有焦糖香。

　　肉桂成品茶外观条索紧实、色泽乌润砂绿，香气浓郁、辛锐似桂皮香，滋味醇厚甘爽带刺激性，汤色橙黄至金黄、透亮，叶底绿叶红镶边，显软亮。入口醇厚回甘，咽后齿颊留香。

　　茉莉花茶又称为茉莉香片，属加工茶的一种。制作材料为茶叶以及茉莉花，因此能兼有二者的香味。茉莉花茶，窨花茶中的名品。茶中加入茉莉花朵熏制而成，故名茉莉花茶。

　　优质的茉莉花茶具有干茶外形条索紧细匀整，色泽黑褐油润，冲泡后香气鲜灵持久，汤色黄明亮，叶底嫩匀柔软，滋味醇厚鲜爽的特点。茉莉花的香气一直为大众所喜爱，被誉为可窨花茶的玫瑰、蔷薇、兰蕙等众生之冠。

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