作为绿茶，碧螺春采摘有三大特点：一是摘得早，二是采得嫩，三是拣得净。每年春分前后开采，谷雨前后结束，以春分至清明采制的“明前茶”品质最为名贵。

　　此季到洞庭山，必能品尝到最为珍贵的碧螺春“明前茶”，不要错过这个好机会。

　　洞庭山分为洞庭西山和洞庭东山。东山是伸入太湖之中的一座半岛，上面有洞山与庭山，故称洞庭东山；西山是太湖里最大的岛屿，因位于东山的西面，故称西山，全称洞庭西山。东山与西山隔水相望。因此，也被统称为洞庭山。

　　在东山有著名的雨花胜境、西山有缥缈峰景区，这些休闲旅游区依山傍水而建，四周涧水潺潺，茶园片片，游客在这里可参与采茶、拣茶、炒茶等体验式活动，也可以品茶、垂钓、骑马、吃农家饭。

　　在碧螺春茶园，还有一大看点，就是可以看到著名的茶、果间作区。碧螺春的种植，与其他茶叶不同，碧螺春茶树需与桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交错种植，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味。徜徉其间，在赏茶的同时，你还能看到百花齐放的景致。

　　西山景区由太湖第一大岛洞庭西山和周围岛屿所组成，以群岛风光和吴越以来的古迹见长。太湖72峰，其中的41座在西山主岛，岛上诸峰均为太湖名胜。