【刀哥说茶】戏说十大不正经的云南名茶

时间:2024-04-22来源: 天富娱乐注册-登录平台首页

  生长于海拔4000米以上雪域高山,一种天然野生苔藓植物,《本草纲目拾遗》中记载:“雪茶本非茶类,乃天生一种草芽,土人采得炒焙,以代茶饮烹食之,入腹温暖,味苦凛香美”。草芽?难道可以煮米线?

  高端大气尊贵的名字,实际上只是普洱熟茶的一个比较高的级别,其它茶类,级别越高越好,普洱茶而言,高级别的宫廷,品质往往不如粗枝大叶的低级别茶,并且,它还不是最高的级别,在它上面还有金芽,用宫廷这个名字,好尴尬!

  本来是熟茶堆中的容貌丑陋的茶疙瘩,食之无味弃之可惜的鸡肋,被人用“茶头”冠名,再加一个“老”字,立马身价倍增人见人爱,真是乌鸡变成金凤凰了。

  原本卖不掉的柑橘,清不完库存的熟普,组合在一起,居然珠联璧合大显身手,俘获大批柑粉,打下一片江山,创造一个神话,那么它到底是柑呢,还是茶?

  如果说老茶头是灵光乍现的意外发现,小青柑是开脑洞后的神仙组合,那么碎银子,就是韩国棒子的牛掰手术了。在熟茶工艺的基础上加料、挤压、切削、抛光,一阵猛如虎的操作之后,碎银子闪亮出炉,一时间,从名字、颜值到气质碾压众生,尽管它看上去不像正经的茶。但从产品研发角度来看,这绝对是大师水准的顶级策划,是天花板级别的绝妙操作!

  又一个不正经的家伙,“黄片”就“黄片”呗,还要加个“老”,可见是老不正经。我当然相信,第一个叫黄片的人,绝不可能联想到的A片,只是现在流行越老越吃香的年代,即使是边角料,如果再蹭个一线山头的寨名,至贱无敌了!

  以前的红茶要晒,是因为条件不好迫不得已。现在的红茶要晒,是因为创造概念处心积虑。好端端的红茶一晒,香气弱了,滋味变了,再弄点“野生”和“古树”的名头,天生丽质的滇红摇身一变,成为庸脂俗粉的晒红,还大张旗鼓宣传它越老越俏,不正经到令人发指的地步了!

  早先做东方美人,却做成了月光美人;明明是白茶,却有红茶的口感;说它是熟茶,却用了生茶的标准;如果是生茶,又用了萎凋;说他是白茶,却加了揉捻和摇青。月光白可以说是最具传奇色彩的云南茶了,当然,你也可以说它是最不正经的云南茶!

  一款云南绿茶,专家说叫晒青绿茶,好吧,绿茶就绿茶,又说是晒青毛茶,因为它又是加工普洱茶的毛料,OK理解!但又有人叫他生茶,那它到底是什么茶!你要说它“都是”,那我只好说它“不正经”了。

  作为一款中国名茶,为什么在国际标准的分类中,被一分为二?熟茶委身于黑茶类,生茶硬塞到绿茶类?还有陈茶,市场已经普遍接受,专家还在孤独地否认。



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