“霜降”是一年中有霜期的开始，也是秋季向冬季的过渡。老苏州有“补冬不如补霜降”的说法。家住沧浪街道西美社区西美巷28号的寿素梅阿姨是位美食达人，对换季饮食、膳食搭配有着独到见解。10月23日，西美社区依托“党组织为民服务”项目组织辖区居民开展“霜降至，来进补”茶叶蛋制作活动。寿素梅来到西美社区二楼活动室，向辖区里的居民们传授滋补润燥“秘籍”，并现场教授茶叶蛋的简易做法，让居民在家也能轻而易举贴个“秋膘”。

　　“最近大家有没有发现最近早晚天气较冷、中午则比较热，昼夜温差大，秋燥明显的情况？”寿素梅告诉大家，秋季来临，人体易受燥气侵袭，除了多喝水外，平时还要多进补。因为经过炎热的夏季，人体能量消耗大且进食少，在气温渐低又干燥的秋天，应多进补，减轻燥邪给身体带来的伤害。活动现场，寿素梅向居民们传授茶叶蛋简易制作方法。她准备了香叶、八角、老抽、冰糖等家庭常见的材料。“茶叶蛋是秋冬进补时，在家做起来最方便的一道菜。”寿素梅边做边介绍。她将鸡蛋洗净，再用电饭锅进行蒸煮，蒸煮过一遍后用凉水进行静置，静置后再放入电饭锅进行蒸煮，并放入八角、蚝油、冰糖等材料，等到煮沸后静置一晚即可。寿阿姨还将制作好的茶叶蛋送给辖区残疾人、网格员、垃圾分类志愿者等40多位居民。

　　居民孔小妹认为寿素梅教的茶叶蛋来得正是时候，“这几天我还在想霜降时候，买什么烧给小孩吃，今天回家就试试寿阿姨推荐的茶叶蛋。”

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