茶产业是促进精确扶贫和农村振兴的重点产业，是边远山区精确扶贫和重点生产茶区牙齿致富的重要起点。各大茶区终车热情空前高涨，危险也随之而来。

　　产能过剩是茶业面临的最大问题。我国茶叶年产量继续增长，但消费市场增长速度太慢，导致茶叶生产不平衡。目前，中国茶产业的整体生产大于销售。这可能导致茶叶市场竞争非常激烈、无序甚至恶性竞争。这对于茶叶企业应对市场变化的手段和方法提出了更高的要求。据中国工程学院院士，中国 农科院茶叶研究所研究员陈宗懋表示，2016年，国内消费、出口、深加工010目前我国茶叶的生产和销售已达到15茶叶兼具经济效率和生态功能，推进多，全面增产，与实物经济下行市场的周期性风险重叠，产能过剩，竞争升温，容易成为大概率事件。

　　02高成本风险走高档化、分层、绿色化的道路，开发优质高附加值产品，积累了很多成功经验，希望从高投资高成本中获得高收益。但是茶叶市场的激烈竞争宏观上降低了茶叶投资回报率，会出现资本密集的低收益率风险吗？这还需要深入的观察，但茶叶产业的经济属性必须引起同行的关注和消费升级、市场创新对产业升级的选择。03高氟含量危险相关部门对我国主要生产差异性等级茶叶中溴含量的测定结果表明，茶叶等级不同，氟含量明显不同。明雨车的溴含量远低于大钟车，明雨车的溴量最低，大钟车高，粗茶最高。最好制作很多含氟量低的明矾茶，以减少高氟风险。

　　例如湖南 保靖金茶比墓地深的山长，氨基酸含量是普通绿茶的两倍以上，新鲜舒适，自古以来就有“黄金一二茶”的说法。湖南球场具有独特的森林小气候，生产的“球场毛尖”在全国享有盛誉。湖南 沅陵吴江界水池地区，茶园分布在青山绿水之间，形成了碣滩茶的独特品质。

　　04农害危险据茶叶出口通报，2014年我国出口茶叶污染物第一名是蒽醌。茶叶及其他茶叶产品中，总超额率为30%左右。要进行茶业的肥料药“双减”，必须选择有机肥料，严格选择农药品种，必须停止使用水溶性农药。茶业大力开发生态茶基地，做好茶叶检查工作，建立“从茶园到茶杯”的产品质量全过程跟踪体系，实现生产记录、信息祖怀、流程跟踪。05重金属超标风险

　　目前国内绿色、生态、有机茶园的比例不高，茶叶有质量安全的危险，因此要提高重金属的检出力，深入研究重金属的检测技术，确保质量，让消费者安心喝茶。严格控制，从产品质量到选择、栽培、采集、加工、储存、流通等。与农业农村部、市场监督等各部门联合构建追踪信用体系，保证产品质量，提高消费者信心指数。制定茶业统一的标准和规范，加强行业内的合作，领先企业起到模范带头的作用。建立共同栽培、机械化采办、工业化生产、标准化过程等规范标准，确保茶叶质量。06自身的“围栏”危险多企业分散，小，混乱，市场份额不足，消费者不承认，目标不明，方向不明，后劲弱。资源整合、牌子整合、市场整合和文化优势、创新优势、技术优势、标准优势。那么，茶叶企业如何预防和控制上述“6茄子风险”？加入追踪系统是个好方法。

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　　重庆市气象局：7月中旬至8月 重庆40℃以上高温日数8天左右 极端高温可达42℃