凡是开了餐饮店的店主相信都做过外卖平台，很多店主其实都经历过“卖多赔多”的情况，初期的时候还会出现外卖平台和堂食价格不统一，外卖比堂食更贵的情况。

　　在柠檬茶店，对比外卖和店内食品，你会发现商家的净利润其实并不多。入驻外卖平台，不仅需要菜品、人工、房租三大成本，还需要支付入驻平台的费用、拿平台佣金、包装费、参加满减活动以及外卖平台的其他活动等等。

　　不少饮品店老板表示，平台上的活动，包括免配送费、满减、会员红包、新用户减、优惠券等费用都是自己承担。不跟着活动走，就无法获得综合推荐的靠前位置，也无法获得更多流量的加持。

　　这也是很多消费者发现外卖比堂食贵的一个原因。如果进入外卖平台不加价，不赚钱还能不能继续经营都是问题。

　　要知道，很多柠檬茶店因为线下业绩增长乏力，选择突破外卖体系。一个没有流量支撑的平台的价值重要程度不言而喻。

　　这也是为什么很多柠檬茶店主一提到外卖平台就咬牙切齿。柠檬茶店让外卖越做越亏怎么办？

　　小品牌要想挣脱束缚，就必须务实对待自己的底层能力。一是要系统的了解店铺运营，包括线上线下，二是要提高自己店铺的产品竞争力。

　　想要做好店铺运营，就得对自己的店铺定位和变现模式有一定的了解。你是通过奶茶还是水果茶被用户认可的？你是熟人生意还是陌生流量？你的产品策略是跟随者策略还是个性化策略？

　　更不用说产品的竞争力了。不管是线上还是线下，只有能产生回头客的产品才值得推广。尤其是在外卖平台上，产品的势能是通过用户的购买逐渐积累起来的。一个产品产生的订单越多，评价越好，权重越大，对店铺的贡献价值越大。

　　答案是跟风，不要在无肥力土里种庄稼。如果你想在短时间内成功，你应该找到风口放风筝。

　　你知道目前的市场趋势吗？哪一类变弱了？哪个细分品类崛起了？本地用户喜欢什么口味？

　　只有取悦了属于你的用户，无论是颜值，品味，还是服务，只要契合了他们最关注的点，你就有机会借着这股喜欢的风乘风破浪一段时间。

　　凶猛的外卖平台，简单粗暴的盈利模式，商家需要寻找新的渠道开设线上外卖，通过微信小程序自建外卖店铺，无需支付高额平台佣金，避免平台恶性排名，降低推广成本，提高客户留存率带动复购。背靠微信私域流量，可以免费推广：5公里范围内的用户可以通过打开微信下单，也可以选择送货上门或者到店取货。小程序后台与分发平台无缝对接，自行配置营业时间、分发范围和费用。引导用户领取会员卡，快速沉淀店铺会员，提高老客户的留存和复购。群，二次投递等。一个平台裂变活动可以获取大量新客户。返回搜狐，查看更多