1.杭州西湖龙井，中国顶级茶叶。产于浙江省杭州西湖周围的山区。多年来，杭州不仅以美丽的西湖闻名，而且以龙井茶闻名。相传乾隆皇帝游杭州时，在龙井茶区天竺写了一首名为《观采茶作歌》的诗。西湖龙井茶以“狮(峰)、龙(井)、云(境)、虎(润)、梅(家坞)”排名第一，西湖龙井茶最好。龙井茶外形直而尖，扁而俊，光滑均匀，色泽青黄。冲泡后香气高而持久，清香扑鼻。汤色杏绿色，清澈明亮，叶底绿色，芽直立，生动。喝茶汤清爽，齿间留香，回味无穷。
2、苏州洞庭碧螺春，排名第二。中国著名的绿茶之一。洞庭碧螺春茶产于江苏省吴县太湖洞庭山。碧春茶是细长的，卷曲成螺旋形，覆盖着绒毛，颜色是绿色的。冲泡后味鲜，生津，清香，汤清，叶嫩。特别是高档的碧螺春，可以在茶叶放进去之前冲一下，茶叶还在慢慢下沉，摊叶，放香。这就是茶芽的强劲表现，是其他茶无法比拟的。所以民间有一种说法：“碧螺春”是“铜丝、螺旋状、浑身长毛、一嫩(指芽叶)、三鲜(指色、香、味)自古少有”。目前大部分还是手工油炸，工艺流程是：漂烫——，油炸——，揉面，烘烤。三个过程在同一个锅里一气呵成。炒的特点是既炒又揉，重点是揉烤工艺。
3.太平黄山毛峰黄山毛峰茶产于安徽省太平县以南、歙县以北的黄山。黄山毛峰茶园位于海拔1200米的云谷寺、松谷寺、吊桥寺、慈光阁、半山寺周围。茶树每天都沉浸在云雾之中，所以茶芽格外肥美，软嫩，叶厚，耐泡，香气浓郁，滋味甘甜，成为茶中上品。黄山茶的采摘非常精细。公认采摘期为明代至长夏。采摘下来的芽和鲜叶要采摘，老叶和茎要去掉，使芽均匀一致。生产上，要根据芽叶质量控制杀青温度，不产生红茎、红叶、杀青不均匀。着火温度应先高后低，逐渐降低。叶温均匀，理化变化一致。每到制茶季节，在茶厂附近都能闻到阵阵清香。黄山毛峰的品质特点是：细扁微卷，似雀舌覆银毛，汤清汤杏黄，清香持久似白兰花。
4.安溪铁观音是绿茶的一种，是中国著名的乌龙茶之一。安溪铁观音茶产于福建省安溪县。安溪铁观音茶历史悠久，被誉为茶中之王。据悉，安溪铁观音茶起源于清朝雍正年间(1725-1735)。安溪县多山，气候温暖，雨量充沛，茶树茂盛，茶树品种繁多，为全国之冠。安溪铁观音茶一年可以喝四次，春茶、夏茶、夏茶、秋茶。春茶是最好的茶叶品质。铁观音茶的制作工艺与一般乌龙茶基本相同，只是摇青需要更多的转数，冷却时间更短。一般是傍晚前晒干，整夜摇匀冷却，第二天早上发酵，然后炸烤一天一夜。生产过程分为九道工序：烘干、摇匀、冷却、杀青、切揉、初烘、揉捻、复烘、烘干。优质的安溪铁观音茶条肥美紧实，分量重如铁，芙蓉沙绿明显，绿芽翠绿，红点鲜艳，花香高，甜度醇厚鲜爽，滋味独特，回味甘甜浓郁，是一种品质优良的茶
5.岳阳君山银针是中国著名的黄茶之一。君山茶始于唐代，清代纳入贡茶。君山是湖南省岳阳县洞庭湖中的一个岛屿。清代，君山茶分为“尖茶”和“茸茶”。“尖茶”如茶剑，洁白蓬松，称贡茶，素有“贡尖”之称。君饮珍茶香气高，滋味醇厚甘甜，汤黄度高，芽壮，条索均匀，淡黄丝绒。冲泡后，芽升至汤内水面，慢慢下沉，再上浮下沉，三起三落，妙趣横生。君山银针茶是清明节前三四天开采的，是用春茶第一轮芽制成的。应选择长25-30毫米的嫩芽，这些嫩芽又肥又粗。银针经过挑选后，要用大小均匀的壮芽制成。生产过程分为杀青、摊凉、一次烘烤、二次摊凉、一次包裹、二次烘烤、二次包裹、烘烤八道工序。
6.普洱茶普洱茶是在云南大叶茶的基础上培育出来的一种新的茶叶。普洱茶，又称滇青茶，最初是在普洱县分布和流通的，因此而得名。它已经有1700多年的历史了。它以普洱县加工的悠乐、邓萍、益邦等11个县的茶叶命名。高大的茶树，被归类为树型或树形，芽叶极其肥美浓密，嫩度好，品质优。该制备方法是一种次发酵绿茶制备方法，包括杀青、一次揉捻、一次发酵、二次揉捻、二次发酵、一次干燥、二次揉捻和干燥八道工序。在古代，普洱茶被用作药物。其品质特点是：香气高尖、持久，具有云南大叶茶特有的香气类型，滋味浓而刺鼻；耐泡，冲泡五六次仍保留其香味。汤浓橙黄，芽壮叶厚。黄叶和绿叶之间有红斑红色茎叶，条纹粗壮，密被白毛。普洱茶有散茶和定型茶两种。
7.九江庐山云雾是中国著名的绿茶之一。据报道，庐山的茶叶种植始于晋代。宋代，庐山茶被列为“贡茶”。庐山吴韵茶色泽碧绿，芳香如兰，厚重醇厚，清新爽口，芽叶嫩白。庐山吴韵茶不仅有理想的生长环境和优良的茶树品种，而且有精湛的采收技术。油茶采摘后。摊放在阴凉通风处，保持鲜叶纯净。然后经过杀青、摇青、揉捻等九道工序制成成品。
产于河南信阳的车云山、鸡云山、田芸山、吴韵山、雷震山、黑龙潭、白龙潭等山峰，以车云天武塔峰最为重要。男人：“水在浉河*，茶在车云顶上。”成品绳子是圆的，紧的，直的，绿色和白色。汤色绿亮，香气鲜高，味道鲜醇；底芽健壮，绿色，均匀。
方法：产于河南信阳车云。它的形状紧，薄，圆，光滑和直，银绿色和隐藏的绿色，新鲜的香气在内部质量，均匀和绿色的叶子在底部，和黑色。一般一芽一叶或二叶，假的卷曲，叶黄。
9.在风靡全球的红茶中，苋菜独树一帜，延续百年，以香气高著称。祁宏是祁门红茶的缩写。
，为工夫红茶中的珍品。祁红生产条件极为优越，真是天时、地利、人勤、种良、得天独厚，所以祁门一带大都以茶为业，上下千年，始终不败。祁红工夫一直保持着很高的声誉，芬芳常在。祁红向以高香着称，具有独特的清鲜持久的香味，被国内外茶师称为砂糖香或苹困香，并蕴藏有兰花香，清高而长，独树一帜，国际市场上称之为〔祁门香〕。
10、苏州茉莉花茶 花茶中最有名的一种，我国茉莉花茶中的佳品。苏州茉莉花茶，约于清代雍正年问已开始发展，距今已有250年的产销历史。据史料记载，苏州在宋代时已栽种茉莉花，并以它作为制茶的原料。1860年时，苏州茉莉花茶已盛销于东北、华北一带。苏州茉莉花茶以所用茶胚、配花量、窨次、产花季节的不同而有浓淡，其香气依花期有别，头花所窨者香气较淡，“优花”窨者香气最浓。苏州茉莉花茶主要茶胚为烘青，也有杀茶、尖茶、大方，特高者还有以龙井、碧螺春、毛峰窨制的高级花茶。与同类花茶相比属清香类型，香气清芬鲜灵，茶味醇和含香，汤色黄绿澄明。
一、西湖龙井；二、洞庭碧螺春；三、黄山毛峰；四、庐山云雾；五、六安瓜片；六、君山银针；七、信阳毛尖；八、武夷岩茶；九、安溪铁观音；十、祁门红茶。
一、西湖龙井；二、洞庭碧螺春；三、黄山毛峰；四、庐山云雾；五、六安瓜片；六、君山银针；七、信阳毛尖；八、武夷岩茶；九、安溪铁观音；十、祁门红茶。
武夷岩茶，产于福建崇安县上面的乱讲`铁观音怎么排第8了`除了龙井有什么茶敢跟铁观音比呀`懂又不懂`? 1.西湖龙井
1西湖龙井 2安溪铁观音3洞庭碧螺春 4武夷岩茶 5黄山毛峰；6庐山云雾 7祁门红茶 8君山银针
有些版本的不同之处主要是有：云南普洱茶、台湾冻顶乌龙、苏州茉莉花等中华名茶，但是只要一分析就知道，云南普洱是近两年才炒作起来的，之前几十块一斤都无人问津；台湾冻顶乌龙比普洱稍早，但是也是近些年随着台商和台湾文化的融入而带入的，作为青茶类，铁观音和大红袍已经以两席位列十大名茶之中，所以冻顶乌龙也属于后来居上；苏州茉莉虽然也是老字号，但是花茶的属性和影响都远远担当不了十大名茶的称号，加上苏州碧螺春的影响，也是属于地方的炒作。故在新的选举开始之前，传统十大名茶的就是上面所列出的～