众所周知，血液中的胆固醇含量过高会增加心脑血管疾病的患病风险。血液中的胆固醇来源分为两个途径：一种是通过食物摄取进入血液，称为外源性胆固醇；而通过自身肝脏和外周组织合成的胆固醇称为内源性胆固醇。血液中的胆固醇多数是通过内源性产生的，但外源性胆固醇的摄入过多会造成内源性胆固醇的利用减少，进而会造成高胆固醇血症。

　　在人们的印象中，总觉得肥肉不仅脂肪含量高，胆固醇含量也很高，不适合中老年人群食用，吃多了有可能会导致体内的胆固醇升高，诱发各种血管疾病，其实在我们生活当中还有一些食物里面的胆固醇含量甚至比肥肉还要高，上了岁数之后，即使喜欢吃，也尽量控制住。

　　按食物重量100克计算，猪脑的胆固醇含量为2571毫克，羊脑为2004毫克，牛脑是2447毫克。

　　动物内脏都是不能食用的，包括猪、牛、羊、鸡等动物的肾、肝、肺、肠，因为这些动物的内脏中胆固醇的含量更高。

　　海鲜中含有大量的胆固醇，平时在食用海鲜的时候，一定要注意量，不能够一直的食用。

　　其中鱿鱼、虾类、蟹、沙丁鱼等都含有很高的胆固醇，能够让身体的健康状态出现问题的，都是很危险的事情。

　　1、胆固醇偏高后，不仅要少吃肉制品，像我们常见的高碳水食物也要少吃，也就是说像人们吃的米面馒头都要减少摄入，尽量多增加蔬菜，碳水吃多了也容易导致血脂升高，胆固醇升高。

　　适当锻炼身体，既能消耗多余的热量，避免身材肥胖，而且还能提高自身代谢加速循环，预防血管堵塞。

　　血脂是血液中脂肪的含量，适量的喝水可以让血液中的水分增多，血脂含量也就会减少，在喝水的时候加上一些对于降低血脂很有帮助的食材，是可以帮助血脂更好地降低。根据中医《黄帝内经》记载的降低血脂的方法可以知道，像蒲公英、苦丁、大麦、罗汉果、甘草、木樨科女贞、茉莉花、薄荷、苦瓜、金银花这几种草本植物是有很好的降低血液中脂肪含量的作用，将它们配制成茶，是可以帮助身体活血的。

　　蒲公英是一种对身体有很多好处的食物，是有帮助身体清理血液中的多余物质，降低血液中的脂肪含量。

　　苦丁最常见的作用就是清热解毒，促进身体中的血液循环，帮助去除血液中的有毒物质。

　　罗汉果虽然是一种很好的养护肺部的食材，但是也是有很好的帮助身体杀除细菌，降低血脂的作用。

　　要是因为自己花时间制茶或者是收集相关的食材很苦恼，可以直接用相关的茶包代替，配上一定的开水就可以有很好的效果。

　　胆固醇高并不可怕，可怕的是在饮食中不注意，如果发现胆固醇偏高了，为了避免引起其他血管疾病，一定要管住嘴，另外也要注意增强运动量，多喝水，多喝养血管的茶，才能保证血管更加通畅。