绿茶在制作过程中没有经过发酵，保存不当很容易变质， 常温下一般保质期为一年左右 。根据杀青、干燥的程度不同，绿茶的保质期会有一定差异。

　　影响绿茶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存放方法得当，降低或消除这些因素，绿茶可长时间保质。

　　乌龙茶保质期取决于茶叶本身水分含量的高低与所用的包装材料的防潮性能，如武夷岩茶放2年也还能喝，隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚；铁观音存储得当，也是越久越好。

　　散装红茶的保质期，一般是18个月，一般袋装红茶保质期是24个月 ，罐装或用铝箔纸包装的红茶可保存三年左右，纸袋包装的红茶可保存两年左右。

　　黄茶在市面上比较少见，它的制作工艺与绿茶有相似之处，多了一道闷堆工序。 所以黄茶与绿茶一样，保质期都只有一年左右。

　　普洱茶分为生茶和熟茶两种，一般而言， 生茶的保质期在5年左右，熟茶经过特殊发酵越陈越香，茶叶保质期在15年以上。

　　白茶说是越陈越好，当然也是要在保存的好的前提下，白茶一般是要密封保存的，不然会散失其中的水分。

　　白茶具有很高的药用价值，功效堪犀牛媲美。 保存好才能达到一年茶，三年药，七年宝的说法。

　　花茶是我国独特的茶叶品类，也称熏花茶，传统花茶是以绿茶，红茶，乌龙茶茶坯及符合食用需求和能够吐香的鲜花为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶，属于拼配茶，保质期因原料不同而有差异。

　　不同的茶保质期不一样。 像云南普洱茶，少数民族的砖茶，陈化的反而好一些，保质期可达10到20年。 又如湖南的黑茶，湖北的茯砖茶，广西的六堡茶等，只要存放得当，不仅不会变质，甚至能提高茶叶品质。