饮茶早已成为我们的日常习惯，但大多数人们虽饮茶却不知道茶叶的分类。常常听到各种店铺售卖的名茶，而在这各个店铺间，每间的名茶种类又不一样，十大名茶、八大茶种、六大茶种……而在这时我们常常会搔首踟蹰，发出疑问：这玩意儿是怎么分类的？？？

　　首先能成为“名茶”的茶叶，自然就需要有以下的基本特点：它们有独特的风格，主要在茶叶的色、香、味、形四个方面。茶以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世，也有一些名茶往往以其一二个特色而闻名。简单点儿来说就是，色香味俱全。

　　所谓十大名茶，常常出现于各种国际中国茶叶评选上面，因为国别不同、年份不同，所以每次上榜的“名茶”自然也不尽相同。如2001年美联社和《纽约日报》将黄山毛峰、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、信阳毛尖、西湖龙井、都匀毛尖、庐山云雾、安徽瓜片、安溪铁观音、苏州茉莉花列为中国十大名茶。而在2002年《香港文汇报》将西湖龙井、江苏碧螺春、安徽毛峰、湖南君山银针、信阳毛尖、安徽祁门红、安徽瓜片、都匀毛尖、武夷岩茶、福建铁观音列为中国十大名茶。虽各个评比都不大相同，但它们都肯定了中国茶叶的声誉。

　　而茶叶种类的六大与八大的区别，则是根据按制做方式分类为大三类，即不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶；又根据茶叶品质特征和加工工艺的不同，基本茶类分为绿茶、乌龙茶（青茶）、红茶、白茶、黄茶、黑茶六大类，在此基础上再根据售卖需求增加花茶、紧压茶等，于是就又出现了八大种类这种分类方法。

　　人们将茶分为我国“八大”或“十大名茶”，而小编沐笙认为这其实是不太合适的。茶行有句俗话：“茶叶学到老、做到老，茶叶名目认不了”。更何况千人千味，每个人心中自然也有属于自己的“八大”或“十大”名茶。

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