茶颜悦色进军柠檬茶赛道:柠檬茶价格带14-18元长沙5家门店同时开业

时间:2023-09-24来源: 天富娱乐注册-登录平台首页

  (原标题:茶颜悦色进军柠檬茶赛道:柠檬茶价格带14-18元,长沙5家门店同时开业)

  9月19日,继“鸳央咖啡”后,茶颜悦色孵化的专注柠檬茶品类的新品牌“古德墨柠”正式开业。首批5家门店位于总部湖南长沙,年底将在长沙开到15到20家门店,暂时没有去其他城市开店的想法。

  这5家店位于长沙的五一商圈和万家丽商圈,分别是粉巢一楼店、坡子街幽兰阁店、7mall外街店、太平街活字印刷店、万家丽负二楼A区店。门店类型有两种,一种设立在面积较大的茶颜悦色门店区域里划出一部分区域,一种设立在茶颜悦色附近的街边店,均是店中店的形式,暂时不会单独设店。

  古德(Good)墨柠(More Ning),先是有向消费者问好即“good morning”的谐音,其次“墨”是英文“more”的音译,有“更多”的意思,即围绕柠檬开发新品,探索柠檬和茶饮之间的无限可能。品牌视觉以天青色为主,设计了三个代表性的IP人物:古德先生、墨秀才、锁柠儿,组合起来就是“古德墨柠”。这种命名方式也体现在“春眠不觉晓”、“爱老虎油”等产品名上。

  区别于传统柠檬茶,古德墨柠在茶中融入青柠、冰博克等,根据茶和青柠的特性进行搭配。产品分为青柠乳茶系列、差不多是一颗整果系列、青柠酒肆、博取众偏(青柠特调)。原料选用无籽青柠檬、香水柠檬等新鲜柠檬,以及奇兰乌龙、黑乌龙、花蜜香红茶、玫瑰油切等品质中国茶。酒系列每天16:30后上线款作品。未来还将持续开发更丰富的产品线。

  价格方面,古德墨柠的价格带在14元到18元,顾客充值、优惠等折后是15元左右,酒类则在20元以上,整体客单价略高于茶颜悦色。其还提出了“一杯青柠茶的永久求偿权”,当消费者喝到或曾经喝到一杯出品不标准的饮品(温度/糖度/口感不对等),可以走进任意门店让店员重做一杯。

  2022年8月,茶颜悦色正式进军咖啡赛道,推出咖啡新品牌“鸳央咖啡”,首批5家门店在长沙五一商圈同时开业,随后增加了酒类产品。可以看出,柠檬茶新品牌的试水路径与鸳央咖啡相似。截至目前,鸳央咖啡门店数量在70家左右,开店速度不紧不慢。

  目前,古德墨柠和茶颜悦色、鸳央咖啡小程序会员余额、积点均可通用,可以实现用户引流,同时扩大两个品牌的用户基础和市场份额。三大品牌均坚持直营不加盟。

  茶颜悦色子品牌古德墨柠公关杨琳向媒体表示,“此前茶颜推出的柠檬茶系列饮品受到了不少消费者的喜爱,让我们从中看到了柠檬茶市场的可能性。从鸳央咖啡的茶咖开始尝试茶和其他元素的可能性。因此决定孵化新品牌。从产品研发到开业,筹备了大约半年,中间经历了产品研发、品牌名确定、产品设计和定价、门店装修等阶段。”接下来门店还是会从核心商圈出发,让更多当地人知道、看到这一柠檬茶新品牌。

  业内人士指出,秋冬通常是柠檬茶品类的淡季,古德墨柠更强调乳茶与酒的产品方向或许能规避一定季节性。选择在秋冬季推出这一品牌,茶颜悦色表示产品研发已经成型,也有针对秋冬的热饮。此外,秋冬季可以给团队更多的磨合时间,以更好地应对夏季。

  事实上,茶颜悦色曾多次尝试柠檬茶产品。2019年推出的“琉璃柠檬茶”反响平平,2022年升级的柠檬茶则饱受批评,今年7月又在门店商家了上架多款柠檬茶。基于消费者对单品的反馈,经过多轮调整,新品牌最终将奶茶与青柠进行搭配,探索一条与现制柠檬茶有差异的竞争路线。

  据不完全统计,目前市场上的现制柠檬茶品牌,柠季、LINLEE林里的门店数在千家以上,约有10家品牌门店数突破百家,集中分布在华南、华东地区。值得注意的是,柠季同样创始于长沙,全国门店超过1500家,在湖南大本营门店数达500家,其开店目标是今年2000家、明年5000家。和拥挤的咖啡赛道一样,古德墨柠将在省内面临同样激烈的竞争。

  不久前,茶颜悦色还宣布投资5.2亿元建研发生产基地,继续夯实供应链。项目以自主技术研发为驱动,建设茶萃全自动生产线、茶叶产品自动化生产线及其配套、辅助生产设施,打造茶叶深加工技术、茶叶精加工技术的创新研发生产中心,并同步引入咖啡深加工的研发。全面达产后,产能将覆盖5000+家门店的核心技术原物料供应。

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