单纯是绿茶品种，中国所有的绿茶品种有几百中，每一种等级的划分大同小异，一般划分的标准都无外乎采摘时间(清明前/谷雨前)，采制标准(单芽，一芽一叶，一芽二叶等以及芽叶的长度)，茶叶的产区(比如龙井茶就有西湖产区/钱塘产区/越州产区，西湖产区在分一级核心产区和二级产区)
按照绿茶的国家标准GB/T 14456，绿茶分为大叶种绿茶，中小叶种绿茶，珠茶，眉茶和蒸青茶，咋一看，是不是感觉有点懵，很多人肯定是没有听说过绿茶中还有珠茶和眉茶这个分类的。
按照GB/T 14456.1-2008绿茶第一部分基本要求中对于绿茶的定义：
按照GB/T 14456.5-2016绿茶第五部分眉茶中对于眉茶的定义：
眉茶大家不熟悉主要原因就是眉茶主要是用来出口的，国内销售的比较少，按照加工和出口的需要，眉茶主要有分为：珍眉，雨茶，秀眉，贡熙。
珍眉主要分为：特珍特级(41022)，特珍特一级(9371)，特珍特二级(9370)，珍眉一级(9369)，珍眉二级(9368)，珍眉三级(9367)，珍眉四级(9366)等七个级别，挂号里面的数字是出口商品代号，下同。
秀眉主要分为：秀眉特级(8117)，秀眉一级(9400)，秀眉二级(9376)，秀眉三级(9380)等四个级别。
贡熙主要分为：特贡一级(9277)，特贡二级(9377)，贡熙一级(9389)，贡熙二级(9417)，贡熙三级(9500)等五个级别。
圆炒青绿茶经过精制整形之后就叫做珠茶，主要产自于绍兴的平水镇，所以有叫平炒青，平水镇有一款叫做平水日铸绿茶就是属于珠茶，除了平水珠茶，其他地方产的珠茶还有产于绍兴嵊州的泉岗辉白和产于安徽泾县的涌溪火青。
按照GB/T 14456.4-2016绿茶第五部分珠茶中对于珠茶的定义：
龙井茶最知名就是西湖龙井，旗枪茶也是产于杭州西湖余杭富阳萧山等地，因为龙井茶等崛起现在已经很少见了，旗枪绿茶属于嫩绿清香风格，龙井茶则是黄绿豆香风格。
烘青绿茶是指在干燥工艺中，用烘笼或烘干机烘干的绿茶，其外形完整，色泽深绿油润，香气清高，汤色清澈明亮，滋味鲜醇，烘青绿茶最主要的用途就是用做茉莉花茶的茶坯。其中名品有黄山毛峰，太平猴魁，敬亭绿雪，天山绿茶，江山绿牡丹，峨眉毛峰，南糯白毫等。
蒸青绿茶是中国绿茶最早的制法，利用热蒸汽来对鲜叶进行杀青，再经揉捻，干燥。蒸青绿茶外形紧细呈针状，色泽鲜绿或深绿油润有光，汤色澄清，呈浅黄绿色，有清香，滋味醇或略涩。目前我国蒸青绿茶生产量较少，主要品种有恩施玉露，中国煎茶以及台湾部分茶区产品等。
蒸青绿茶按照GB/T 14456.6-2016的标准分为特级/一级/二级/三级/四级/五级/片茶等7个等级
晒青绿茶就是用日光进行干燥的绿茶，其外形粗大，色泽深绿尚油润，香气高，汤色黄绿明亮，滋味浓尚醇，收敛性强，主要分布在湖南，湖北，广东，广西，四川，云南，贵州等省有少量生产，其中以云南大叶种的品质最好，称为滇青，不过大都被用作紧压茶的原料，大家经常说的普洱茶的原料云南大叶种晒青毛茶就是滇青，滇青经过压制就是普洱生茶，经过发酵就是普洱熟茶。
上面是按照制作工艺来分，如果按照茶树种类来分就是分为大叶种绿茶和中小叶种绿茶
按照GB/T 14456.2-2008绿茶第二部分大叶种绿茶对于大叶种绿茶的定义如下：
其中蒸青大叶种绿茶分为特级(针形)，特级(条形)，一级/二级/三级等五个等级
炒青大叶种绿茶又分为炒青毛茶和炒青精制茶，分别都是分为特级/一级/二级/三级等四个级别
烘青大叶种绿茶也是分为烘青毛茶和烘青精制茶，其中烘青毛茶分为特级/一级/二级/三级等四个等级，而烘青精制茶则是分为特级/一级/二级/三级/四级/五级/六级等7个等级。
晒青大叶种绿茶也是分为晒青毛茶和晒青精制茶，其中晒青毛茶分为一级/二级/三级/四级/五级等五个等级，晒青精制茶分为特级(春蕊)/一级(春芽)/二级(春尖)/三级(甲配)/四级(乙配)/五级(炳配)等六个等级
大叶种绿茶中一般烘青绿茶用来做花茶等茶坯为主，晒青绿茶则是以作为普洱茶等原料为主，蒸青和炒青生产的不多，炒青一般会作为滇绿直接销售。
这个就是传统的滇绿，在云南的普洱茶和滇红崛起之前，大部分云南本地的人都是喝滇绿的。
滇绿其实以前也有很多名优品种的，只是现在因为普洱茶声名鹊起变得不为大家所熟知，比如普洱茶著名的勐海茶区的南糯山就产一种叫做南糯白毫的名优绿茶，勐海县除了南糯白毫之外，还有佛香茶/版纳曲茗，以及产于大理的云龙绿茶/感通茶，普洱市墨江县的墨江银针等都是与大叶种茶树鲜叶为原料的大叶种绿茶。
按照GB/T 14456.3-2016绿茶第三部分中小叶种绿茶中对于中小叶种绿茶的定义：
在国标GB/T 14456.3-2016绿茶第三部分中小叶种绿茶中对于中小叶种的绿茶的分类只有炒青绿茶和烘青绿茶两种，没有蒸青绿茶和晒青绿茶，中小叶种绿茶本身蒸青和晒青做的都不多，但是蒸青绿茶中有一款非常知名的恩施玉露应该就是属于中小叶种的蒸青绿茶。
蒸青绿茶的特点就是鲜爽回甘，控制好水温正常冲泡基本上不会有苦涩味，这个是蒸青绿茶最大的特点，只有满满的鲜爽和停留在舌根的回甘，可以大口大口的喝，喝到的都是春天的味道。
中小叶种的炒青绿茶和烘青绿茶最大的区别就是在于最后的干燥方式一个是炒干一个是烘干。
炒青绿茶分为长/圆/扁三种炒青，都是分为特级/一级/二级/三级/四级/五级等六个等级，前面已经介绍过了长炒青精制之后就是眉茶/圆炒青精制之后就是珠茶。