3月4日开始,气温快速回升,3月10日最高气温达27.6℃,日平均气温稳定通过10.0℃,茶芽快速生长。
今年茶叶价格较去年稳中有升,预计一级洞庭山碧螺春在每斤1800元左右,特一级洞庭山碧螺春茶均价在每斤8000元左右,部分私人订制和高端精品洞庭山碧螺春茶售价在每斤2万元以上。
一方面,随着洞庭山碧螺春茶园全域绿色防控的深入推进,肥料使用、采茶用工等成本有所上升,另一方面,随着市场需求的不断增加,洞庭山碧螺春有限的产量供不应求。
相传,碧螺春因其独特的花果香气,山民欲赞之而词穷,索性直呼其为“吓煞人香”,直至清代康熙皇帝品饮后大为赞赏,遂赐名“碧螺春”。
去年,联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会通过决定,将中国政府申报的遗产项目“中国传统制茶技艺及其相关习俗”列入《人类非物质文化遗产代表作名录》,其中包含苏州的国家级非遗代表性项目碧螺春制作技艺。