茶叶，作为世界三大无酒精饮料之一，随着人们生活水平的提高和消费结构的改变，以其健康、绿色、环保的优势越来越受到广大消费者的青睐。信阳市产茶历史悠久，是中国十大名茶之一信阳毛尖的主产地，是河南省茶叶主产区、全国重要产茶区之一。因产茶而饮茶、知茶、爱茶，信阳更是茶叶产品的重要消费区域之一。随着经济的发展，市场上越来越多的茶叶产品和服务同质化，导致影响消费者购买茶叶决策的因素也更加复杂化和多样化。因此，从性别、年龄、收入等方面来研究消费者的茶叶消费行为，将对茶叶企业进行市场细分、市场定位、开展差异化经营产生重要意义，研究成果可为茶叶经营者提供现实参考。
本文采取问卷调查的方式，了解消费者性别、年龄、收入因素对消费行为的影响，调查的内容包括消费者日常饮茶习惯、饮茶种类、购茶频率、购茶目的、购茶渠道等消费行为。
本次调查以信阳市的常住居民为调查对象，并且采取当场回收问卷的方式获取数据，共发放调查问卷200份，回收193份，有效问卷180份，问卷有效率达到90%。
茶叶消费的区域性很强。信阳是绿茶的主产区，茶文化氛围浓厚，品茶已经成为大多数信阳居民生活的一部分。由图1可以明显看出，消费者平时饮茶种类绿茶占比重最大。绿茶性寒，能够生津止渴、祛火，是提神清热的最佳饮品。男性消费者主要品饮绿茶，其次是乌龙茶。女性消费者平时喜欢品饮绿茶的占比重46.94%，其次为红茶、花茶，均占比重14.29%。红茶性温，花茶美容，可以满足女性消费者对健康的需求。
由图2可以看出，男性消费者购买茶叶原因主要是自己饮用与送礼，两者占比近50%，单位购买占比重为13.19%。女性消费者购茶原因为自己饮用，占比重75.11%，其次为送礼，占比重为4.89%。茶叶作为礼品，能满足各种层次的健康礼品要求。茶由饮品提升为礼品，正在逐步成为人们送礼的重要选择。
由图3可以看出，不同性别消费者获取茶叶产品信息的途径没有显著差别，主要依靠亲朋推荐。在当前茶叶交易信用比较低，消费者辨别茶叶的技能缺失，互联网的虚拟性、开放性以及不确定性，使得消费者在购买产品过程中往往处于一个比较边缘的地位，容易受到伤害和欺骗。另外，受中国茶行业良莠不齐、茶叶产品标准化程度比较低、消费者选购茶叶的知识和辨识技巧缺乏的影响，消费者在购买茶叶时往往更倾向于选择亲朋好友的推荐。
饮茶频率与消费者的年龄、饮茶习惯直接相关，并且受当地茶文化的影响。由图4可以看出，本次调查人群多为习惯性饮茶人群，没有饮茶的消费者仅占7%，这可能与信阳地区深厚的茶文化底蕴密切相关，因处于茶区，本地消费者大多从小就饮茶。在饮茶的人群中，“每天一次”的饮茶频率大多集中于36岁以上人群，其中46岁以上的消费者饮茶频率最高，占526%，这与中老年群体相对稳定和固化的生活习惯紧密相关；“每周几次”的饮茶频率各年龄段差异较小；“每月几次”的饮茶频率多集中于35岁以下人群，这说明茶区的年轻消费者正逐步养成饮茶习惯，饮茶已经逐步转为年轻人的一种时尚。
由图5可看出，不同年龄消费者饮茶原因有所不同。18-25岁的消费者饮茶主要原因为会客会友，占比重为29.6%，其次为健康美容、休闲。26-35岁的消费者饮茶主要原因为提神解渴，占比重为37%，其次为会客会友，占比重为30%。36-45岁的消费者饮茶主要原因为会客会友，其次为提神解渴。46岁以上消费者饮茶原因为提神解渴。
图5年龄与饮茶原因消费者饮茶原因大多集中在提神解渴、会客会友。茶作为国饮，最鲜明的特点就是提神解渴。随着消费者对自身生活水平要求的提高，越来越多的人们把茶叶作为会客会友的最佳饮品。
由图6看，消费者购买茶叶地点主要集中在茶叶专卖店、农户。这是由于大部分的消费者缺乏基本茶叶知识和辨识技能，无法准确的辨别茶叶的真伪和质量的好坏，而茶叶专卖店和茶农的茶叶产品相对有保证。在茶叶专卖店、农户这些专业性销售茶叶的地方选购茶叶，消费者可以事先品尝不同价位、口感、色泽的茶叶，选择的空间大，能够满足不同消费者的需求。专业的茶店茶叶供应数量较多，销售商之间的竞争激烈，市场信息也比较完全、透明，消费者可以与茶叶销售商进行讨价还价，最终选购到自己喜欢的类型和价格的茶叶。然而在商场、超市里面选购茶叶时，各种品牌、档次、规格的茶叶已经固定包装而且明码标价，不可能完全让消费者事先品尝斟酌。
从图7数据来看，信阳茶叶市场以101～300元/斤、301～500元/斤为主流市场，信阳茶叶市场还属于中低端消费水平。消费者的月收入直接影响消费者购买茶叶的价格。月收入在2000元以下、2000～3000元、3000～4000元的消费者，购买801元/斤以上茶叶为零；月收入5000元以上的无购买100元/斤以下的茶叶。由此看出，对于茶叶这种嗜好品，消费者收入越高，购买茶叶的价格也就相对高些。
由图8可明显看出，口感是不同收入消费者考虑最多的因素。茶叶作为饮品，首先考虑的就是口感，尤其是针对绿茶产区的消费群体。由于茶行业的地域性极强，长期存在着“有名茶无名品”的现象，而且在传统的购物方式中，消费者根据自身的经验、亲朋好友的介绍认知茶叶产品或者茶叶企业。但是这种认知了解的方式，使得茶企的知名度比较低，即使在同一茶产区也很难说出知名茶企。对品牌因素进行分析，月收入4000～5000元、5000元以上的占比重比2000元以下、2000～3000元、3000～4000元较高，但品牌总体比重较低。对于价格因素进行分析，月收入4000～5000元与5000元以上的占比例较低，月收入低于4000元的占比重较高。可以看出，收入水平的高低对价格因素影响较小。
研究结果表明：（1）男性消费者饮茶种类的选择相对集中单一、女性更加分散多元；而在购茶原因选择上，男性消费者的选择范围更宽、女性较窄；购茶过程中，亲朋推荐因素对不同性别消费者的影响无明显差异，但网络知识、专家推荐与广告宣传因素对女性购买决策的影响显著高于男性。（2）36岁以上消费者饮茶频率显著高于36岁以下的消费群体，大部分保持每周几次以上的饮茶频率；消费者饮茶原因大多集中在提神解渴、会客会友，但18-25岁消费者对茶叶产品休闲与生活品位象征的功能选择上显著高于中老年消费者；35岁以下消费者购茶渠道首选专卖店、36岁以上消费者首选农户，对商场超市与网购渠道的选择上35岁以下消费者显著高于中老年消费者。（3）消费者选购茶叶的价格随着收入的增加而上升，中等收入消费群体是茶叶消费市场的主力，这与前人的研究结果一致；购茶过程中，口感是消费者购茶时主要考虑因素，但高收入消费者对茶叶口感、品牌与包装因素的关注度高于低收入者。4营销建议
第一，从茶叶行业、企业方面，加强茶叶知识的普及力度，尤其是茶叶加工知识、品质辨别知识、冲泡知识、健康保健功能知识的普及推广，提升消费者对茶叶的了解度，引导大众消费者尤其是年轻消费群体养成科学饮茶、健康饮茶的习惯。
第二，茶叶企业需重点关注消费者日益增长的对茶叶产品时尚、休闲、娱乐功能的需求，不断满足消费者对茶文化与日俱增的精神需求，开发多样化的茶叶产品与服务，增强企业的竞争优势。
第三，茶叶企业应以市场为导向，细分消费群体，进行市场定位，采取目标市场营销策略。针对不同性别、年龄、收入的消费群体，制定适宜的产品策略、价格策略、渠道策略与促销策略，提高市场占有率。
第四，重点选择茶叶产品的口碑传播和公共信息渠道，提高宣传的公益性、休闲性、权威性、文化性，尽量减少信息传播的商业氛围；同时，重视忠诚顾客的培育，通过提高消费者的满意度、忠诚度、美誉度来扩大口碑传播效应。
第五，采取体验式营销方式，通过提高实际参与感，引导消费者饮茶、买茶。如渠道方面，选择专卖店和茶农进行广泛宣传，引导消费者参与体验采茶、制茶、品茶、茶艺表演等活动；同时，通过各种形式的活动加强网购渠道的宣传、开拓力度，重点增强消费者的体验感与信任度，助推茶叶电子商务，满足年轻消费群体的需求。
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论文摘要：黄冈市是湖北省乃至全国的主要茶叶生产区之一，目前存在茶叶总规模大，企业规模小，经营分散，发展不平衡，整体水平偏低等问题。本文主要就黄冈市茶叶生产现状，存在的主要问题及可持续发展对策等方面进行了介绍和经验总结。
茶叶是黄冈市的主要经济作物之一，已成为黄冈市当前效益农业的主要发展支柱产业。具有显著特色和地域优势的黄冈茶产业已成为黄冈市部分山区、半山区农民增收的主要途径，为认线号”文件精神，切实解决“三农”问题，最终实现农民增收，发展黄冈市茶叶经济已迫在眉睫。
黄冈市位于湖北省东部，大别山南麓，属亚热带季风气候区，光、热、水资源丰富，雨量充沛，日照时间长，湿度大，无霜期长，适合茶树生长。黄冈市产茶历史悠久，在唐代黄冈就有宫廷贡品茶，宋代朝廷在蕲州就设有专营茶叶的机构。改革开放以后，黄冈市委、市政府提出大力发展茶叶经济，现在黄冈市七县二市一区均产茶叶，茶园面积共计30万亩，从事茶叶生产、加工、销售的人员达50余万人，茶叶总产量6500吨，总产值5亿元。今天，黄冈市正发展成为湖北乃至全国的主要茶叶生产区之一。
在联产承包责任制为主导的农业生产体制下,黄冈市的茶叶产业资源被分配到从事茶叶生产、加工、销售的几千余家企业，企业规模普遍较小，80％从事生产的茶叶企业，茶园面积在500亩以下，产值在10万元以下，有近一半面积的茶园在农户手中，从事加工的茶叶企业平均年生产能力在1000公斤以下，销售以个体户零售为主，经营分散，缺乏具有影响力大,知名度高的茶叶企业。
茶叶产业属于劳动密集型产业，入世对茶叶产业的发展带来了良好的发展机遇，使黄冈市茶叶产业得到较快发展。目前部分地方实行“公司+基地+农户”和“公司+农户”的管理运作模式，发展壮大了一批茶叶企业，使他们生产的茶叶占据了黄冈30％以上的市场份额，主导着黄冈市高档茶叶的生产消费市场。尽管如此，黄冈茶叶企业的发展仍不平衡，整体水平偏低，80％以上的茶叶企业的生产销售人员是以农村务农的农民为主，文化素质普遍低下，缺乏技术骨干，难以接触先进技术和先进管理理念，管理粗放，产品技术含量低，故导致黄冈茶叶在低附加值产业链上徘徊。
自改革开放以来，黄冈市委，市政府提出实施名牌产品带动战略，黄冈市名优茶开发取得了显著成效。在1995年第二届中国农业博览会农产品评比中，黄冈市茶叶获得2个金奖，3个银奖，在第五届“中荣杯”和第三届“中荣杯”全国名优茶评比中，有2只茶获特等奖，5只茶获一等奖。在实施名牌产品战略的带动下，名优茶生产始终呈现出产销两旺的良好态势。名优茶已成为黄冈茶农增收的主要来源，从而也终结了黄冈茶叶“有茶无名”的历史。
随着市场经济的发展，千家万户的小生产与大市场的矛盾日显突出。近年来，黄冈市重点培育了一批茶叶加工龙头企业，通过独资、合资、引资等多元化方式建立茶叶生产基地和茶叶加工厂，引进国内先进的清洁化、标准化茶叶生产加工线，从而实现了茶叶生产的规模化和加工标准化，初步形成茶叶产业化格局，提高了茶叶经济效益，从根本上解决了在黄冈茶农中普遍存在的“户户冒烟，家家炒茶，分散经营”的小作坊现象。
近几年黄冈茶叶生产虽然发展较快，但由于茶园分散在农户手中经营管理，导致规模化程度低，茶叶生产、加工技术不规范，产品质量不稳定，龙头企业、基地、农户之间已初步建立了松散的利益共同体，但联合的紧密度不够，辐射带动能力仍较弱，各企业在价格上的无序竞争普遍存在。
在市场经济条件下，许多小茶叶加工企业为了一已私利，相互杀价，质价不符，以次充好，冒牌茶叶等现象时有发生。比如黄冈茶叶中尤以英山云雾茶最为著名，而市场上假冒的英山云雾茶更是比比皆是，使消费者很难辨别真伪，严重扰乱了黄冈茶叶市场竞争秩序，影响了黄冈茶叶的声誉。
黄冈茶叶尽管在几届中国国际农业博览会和近几届“中茶杯”名优茶评比中均获得过好的奖项，但产品的产业化程度低，品牌知名度低，茶叶加工中标准化意识差，无标生产现象普遍存在。由于分散的茶园管理和小作坊茶叶加工方式，导致技术推广普及率低，获得“中茶杯”特等奖的茶叶藏在深闺，没有形成更好的经济效益，真可谓“好酒也怕巷子深”。同时黄冈市现有的投产茶园和近几年新植的茶园仍以群体品种为主，没有引进良种和当家品种，这也在很大程度上制约了茶叶生产向优质高效方向发展。
针对黄冈茶叶生产的现状及存在的问题，特制订出可持续发展对策，主要有如下几点：
黄冈茶叶生产主要是农户分散经营，家家炒茶，户户卖茶，生产规模小，成本高，产品质量标准不统一，社会服务化程度低，新技术、新成果推广普及进度缓慢。同时以茶农个体为主参与市场流通，由于信息不灵而导致产销脱节，茶农承担风险大。所以全市茶农应在自愿的基础上搞好联合，鼓励企业承包，租赁茶园，扩大规模，走“龙头企业+基地+农户”的产业化路子，广大茶农就会在这种联合中得到实实在在的利益。
面对千家万户分散经营管理的局面，要根据茶叶分散经营实际和生产季节性强、周期性长的特点，对基层技术人员进行新技术培训，对茶农采取课堂讲授与田间指导相结合的方式普及科技知识，全面提高业务干部和茶农的科技素质。通过技术培训，使黄冈辖区内的英山县、麻城市、浠水县、武穴市等重点产茶县市基本达到村有技术员，户有明白人，从而促进茶园管理和茶叶加工水平不断提高。
巍山县种植茶叶历史悠久,具有一定的种植规模和产业基础,但也存在着诸多制约因素。贫困山区要脱贫致富、增加收入、实现产业由数量增长向质量增长,发展茶叶产业是一条可寻之路 [1]。走“公司+科技+基地+农户”的生产加工销售服务一条龙的产业化发展道路是巍山县茶叶走入国际市场、实现提质增效的主体思路。教育教学
2009年底,全县共有茶园面积1 646.07hm2,其中云南大叶种面积1 361.87hm2,2000年引进台商种植无性系乌龙茶、铁观音284.2hm2,年产干茶515t。有小型的初制所20个。有注册公司4家,其中2家为漾江林业局茶厂、云南大理巍山有限责任公司,以生产绿茶、普洱茶为主,产品远销省内、省外。另外2家为五星茶厂及巍宝茶厂,以生产乌龙茶为主,产品主销福建及台湾。巍山县的茶叶产业主要以山区及半山区为主,主要分布在青华乡、大仓镇及永建镇。
巍山县的茶园,多数是20世纪80年代末至90年代初发展的茶园。至今茶树已老化,且零星面积多,连片面积少;加上茶叶受市场的影响到较大,几起几落,造成茶园有效株不足,茶树采摘面小、量少,茶园投入不够,茶叶产量低。
由于茶叶主要种植在山区及半山区,山区茶农受多种因素的影响,受教育及接受新科学、新技术的机会相对较少;种植茶叶主要停留在自给自足的封闭状态,缺乏商品意识,没有把发展茶叶生产作为自身脱贫致富的产业来抓[2]。
近几年由于国际国内的茶叶市场价格起幅较大,造成各级政府部门对茶叶的发展持观望态度,徘徊不前,多数茶园重栽轻管;业务部门由于缺乏资金,对现有茶园的改造及培训严重不足。
巍山县有20个初制所,4个企业, 但都各自为政,单打独斗。近几年来,企业受市场环境的影响及多种原因,无法对初制所茶叶进行有效回收。企业虽有品牌,但品牌在市场上的竞争力弱;加上优质精制茶叶产量少,包装粗糙,没有统一的特色品种,很难适应国内国际市场的需求,造成茶叶成品销量少,农民、财政效益不明显。
要提高巍山县茶叶在国际、国内的知名度,还必须提高茶叶产量和加强茶叶精制加工生产线建设,走“公司+科技+基地+农户”的生产加工销售服务一条龙路子,依托乡级初制所,初制茶叶成品由龙头集团统一收购,再进行深加工、精加工,保证茶叶初制所原料不外流,保护茶农利益,保证精制茶原料,增加县财政的税源。
由于企业之间各自为政,缺乏市场信息,巍山县生产出来的茶叶产品大部分只局限在本县或本市内销售,而且销售面狭窄;加之没有集团公司和统一品牌,很难适应产业化、品牌化、国际化的经营发展目标。
在茶叶市场经营过程中,一些不法商贩为了谋取利益,制假、造假,侵犯茶叶品牌,给政府及企业造成巨大的经济损失,阻碍了茶叶销路的扩展。
由于巍山县茶农科技文化素质落后,在种植茶叶管理工作上存在着品种老化,投入管理跟不上,茶叶产量、质量
低等问题;加之大量使用农药、化肥,导致茶叶的农药残留物重金属超标,茶叶产品存在着质量安全隐患。
巍山县现有茶园面积已达1 361.87hm2,且多数分布在山区半山区,都属投产茶园,是山区、半山区农民的主要经济来源,茶叶产业的兴衰关系他们脱贫致富奔小康的大局。为此,全县各级部门必须统一思想,提高认识,抓住机会,广辟财源,利用各项财政措施,坚持“稳定、改造、投入、提高、增效”的发展方针,稳定茶叶产业的发展。
充分发挥整体优势,对现有的初制所、茶厂、精制茶厂按现代企业的发展要求,进行大量技术改造和优化整合;并根据经济实力、技术力量、品牌形象进行企业重组,以此提高茶叶产业的竞争能力,打造自己的知名品牌,依托台商,开拓国际市场[3]。
巍山县种植发展的茶园,多数是20世纪80年代末至90年代初发展的茶园,且以实生苗为主。按照市场对品牌的要求,制定科学合理的茶树育种目标,建立无性系茶树良种生产基地,充分发挥良种在茶叶产业中的基础地位;加大优质茶树良种的推广种植力度,提高优质茶树良种的覆盖率,有计划地、分批、分期地对巍山县现有的实生苗茶园进行更新、改造,提高茶叶品质,增加茶农收入,以促进茶叶经济的发展。
一是进行低产茶园改造,补植、补造,更新茶园,重新种植,重新建园;二是抓好新植茶园的建设,按标准化要求,全部采用无性系茶树种苗,进行规范化管理; 三是增加投入,改善茶园基础设施建设,修道路,建水池,保证茶园旱涝保收,稳定茶农收入,稳固茶叶产业的发展[4]。
按照“绿色、生态、环保、安全”的要求,进行无公害茶园生产管理,严禁工业“三废”和城镇生活废弃物对茶园的污染,严禁施用垃圾和劣质及未登记的肥料;以消费者的健康为目的,努力形成绿色、环保、无公害食品的茶叶生产线更新知识,加强培训
当今社会,科学技术高速发展,专业技术人员不仅要懂得茶园生产技术、加工技术,还要加强营销知识的学习,不断地引进新的加工设备;并派出科技人员外出学习,接受新的知识、新的理念、新的市场信息,再将自己的所得,培训、传播给茶农,使他们不仅懂得生产,还了解市场,生产适销对路的茶叶产品,稳固、发展、壮大产业。
[2] 郑宽明,李天芳,郭亚锋.陕西茶叶产业化发展的制约因素与对策[J].农村经济与科技,2009(10):7-9.
《春茶》是大班主题《我们在春天里》下面的一个补充活动，中国茶文化在生活中屡见不鲜，男女老少很多人都喜欢喝茶，因此设计了这节社会课，目的为了丰富幼儿的社会知识。
目标预设：1.认识、了解几种生活中常见的茶叶。2.通过尝试问茶、沏茶、品茶，让幼儿初步了解中国的茶文化，认识到茶叶是一种解渴的好饮料。
茶是我国的传统饮料，在我国，茶的品种繁多，制茶的工艺各种各样，“饮茶”的方式各不相同，可以说“茶”蕴含丰富的中国传统文化，本活动通过让幼儿品茶，收集有关茶的知识并将其分类整理，使幼儿在为祖国文化自豪的同时，锻炼了动手实践的能力和收集整理资料的能力，同时也培养了团结合作的精神。
在多年的工作经验基础上，我结合自己的实际情况设计了一个社会活动，通过扮演一名茶馆的店小二，为幼儿营造一个茶馆的喝茶的氛围，通过一个真实的问茶、沏茶、品茶的过程，让幼儿在游戏活动中了解茶知识，感受中国的传统茶文化，活动过程也是一个实践过程，让幼儿在宽松的活动中获取知识。
1.幼儿在家品尝家长泡的茶叶，并让他们在品尝的过程中了解各种茶的名称并从家里带自己喜欢喝的茶叶到幼儿园。
（1）（幼儿入场前）师：“孩子们，今天老师想请你们喝茶，不知道你们是否愿意呢？”，提前布置好简单的场景，插上茶馆的旗帜。
（2）播放古典音乐，走进茶馆，教师扮演店小二问“你们会点茶吗？知道有哪些茶吗？”请幼儿自由交流发言，稍后教师总结介绍——我是店小二，让我来帮你们介绍一下吧。”
备注：以色泽制作工艺分类：（中国六大茶系）绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶、红茶中国是茶的故乡，制茶、饮茶已有几千年历史，名品荟萃，主要品种有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶、黑茶。茶有健身、治疾之药物疗效，又富欣赏情趣，可陶冶情操。品茶、待客是中国个人高雅的娱乐和社交活动，坐茶馆、茶话会则是中国人社会性群体茶艺活动。中国茶艺在世界享有盛誉，在唐代就传入日本，形成日本茶道。
（1）将准备的茶叶放在桌子上请幼儿观察，说一说他们的名字、形状、颜色以及味道。
（2）播放课件，让幼儿了解茶叶是怎么生长？人们是怎么进行采摘？如何加工？
（1）泡好茶以后，待温度适宜时请幼儿相互观察颜色、闻闻气味、并一边品尝一边向同伴介绍推荐自己的茶饮料也可请同伴品尝自己制作的茶饮料并根据品尝者的建议改进配制方法。
（3）教师播放品茶的视频，启发幼儿了解喝茶的方式，请幼儿再次尝试用正确方法喝茶。
6.幼儿自由分组尝试泡茶、倒茶、品茶的过程，与同伴分享和交流自己的感受，教师参与活动帮助幼儿解决困惑。
近年来，我校紧紧围绕如何创造适合学生发展的教育为目标，以人为本，全面推进素质教育为主题，努力创造适合学生健康发展的教育，做了大量有益的探索，凝聚了我校全体师生的教育智慧。为进一步总结我校在实践中的收获，现将我们的几点做法总结如下：
针对学生对主食“国家课程的品种单一”，“副食缺乏”的课余文化迫切需要，如何在学生个性发展方面，做到更具体，更全面，面向全体学生，增加参与面是问题的关键。
在突破应试教育的局限性，发展学生的个性，培养学生的综合素质的全面发展，通过校本课程的开设，经过深化探究逐步找出了一条适合学生发展的道路。
我校位于桃林镇，该镇有一万多亩的茶园，茶叶产业已成为当地的一项特色产业。“诸城（桃林）绿茶”有中国“最北端茗茶”之誉，有五个系列10多个品种，许多品牌被农业部认定为国家有机食品和国家名牌。不少学生家庭种茶、制茶，茶叶与学生平时生活融为一体。本镇多年的茶叶种植管理、生产与开发，形成了丰厚特色的地域茶文化。针对这一有利资源，我校开发了以此为主题的校本课程：《中国最北端茗 诸城（桃林）绿茶》，并以此为支点发展各种社团活动，使校本课程的发展不断深化。
（1）研究课题为先导，社团活动重落实。我校申请的“中国最北端茶特色研究――以桃林绿茶为例”被潍坊市社会科学委员会规划为重点研究课题，通过课题研究，学习研究茶文化知识，了解桃林茶叶的历史、地位和影响。学习桃林茶叶的创业史、了解茶树德栽培、茶树的栽培、茶树的管理、茶叶的采制、学习茶叶初制、加工理论知识、泡茶技艺、学习茶叶的营销知识、科技兴茶等理论知识，积极组织茶文化知识竞赛，为社会实践和探究打下理论基础。
诸城四中茶学社下设了种植与管理小组（促进了家中有种植茶叶同学的学习交流和其他同学对此的热爱）、茶艺小组（培养茶艺表演和学生的礼仪基础）、茶与书法小组（让我校开始《用笔书法》课程多了一份特色）、茶诗词歌赋诵读小组（培养了学生普通话标准的应用）、茶与电子商务小组（为学生在销售和电子商务种下了种子）、茶与画小组（增强学生的绘画基础和师生的灵活性）、“无我茶会”（通过学生自带茶具、茶叶等在学校的文化广角忘我的交流），通过这些活动的开展，发展了学生将来踏上社会的适应能力，让他们不再怕人，敢于和“陌生人”打交道的能力；同时在活动过程中不断渗透道德教育，培养学生能吃苦耐劳精神。
（2）实践和探究为载体。“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”。在掌握茶的基础知识和和掌握制茶工艺理论的基础上深入调查研究，走出课堂，走进田间地头，进入生产第一线。校长和老师导学采茶实践，跟茶农学采茶技巧，跟制茶师傅学习制茶注意事项和制茶工艺，在实践中发现问题、解决问题，初步掌握如何利用现代技术，如运用空调机、除湿机改变原来靠天吃饭的不利因素，提高茶叶品质，让学生在实践中感受到学习的兴趣，激发了学生的学习兴趣，提高了学生动手操作的实践和创新能力。
（3）举行“科技致富、科技兴茶”专题采访。此活动的目的是为了让学生了解社会主义新农村、诸城市北端茗茶叶生产合作社，初步树立科技致富、化零散为整体，抱成团闯市场的意识，并实际接触一些致富的本领技能。①社会问卷调查，了解茶乡经济变化、茶叶信息动态、茶农心声，了解农村科技现状。设计一些社会调查课题让学生回乡调查，从而加深对茶叶生产的了解。②典型采访感受农村科技致富的魅力如对诸城茶业领军人――王景昌的采访，学生写成报告，通过“校园之声”展示探究的成果。通过采访、参观、调查研究学科知识得到了拓展，写作能力、交往能力、探究能力得到了培养。③学科渗透和整合：语文课：诗词歌赋的朗诵于书写；结合所学地理知识分析桃林茶的种植优势条件；生物科：讲述茶苗的培育、病虫害的防治；信息技术课：茶与电子商务，初步了解网络营销技巧；艺术科：让学生欣赏各种茶具的造型美、装饰美；学习茶艺表演，泡饮技艺等使学生全面了解桃林茶文化丰富的内涵，提高了学生的实践操作能力和对生活的热爱。
在实践研究的过程中，经过反复筛选确定了该校本课程的主要内容。逐步完善学校的茶文化活动室和校内课堂实践基地的建设，丰富茶文化研究的氛围和力度。
（1）师资课时与评价。由一名中层领导包靠，设一名专职教师和多名兼职学科教师组成，活动课时计入总课时，每周至少一节，日常社团社的各兴趣小组每周至少活动一次，利用周六周日到茶园、茶基地跟茶农和制茶师傅交流学习，理论与实践相结合。每月根据找学生座谈和调查问卷的方式考评每位参与教师，并及时收集师生更好的建议。不管师生，只要有突出成绩就给予通报表扬和物质奖励，并计入年终考核量化。
（2）茶文化育新人，加强对德育的渗透。本着“尚德、添能、立人”的原则，以茶文化育新人。通过校本课程的开设和活动的开展，师生不仅懂茶、识茶，还充分挖掘茶的内涵，将茶文化教育从课程深入到德育工作中去，通过以茶养德，陶冶性情。培养学生遵纪守法、文明礼貌、热情好客、团结合作等良好品质的培养。
（3）构建校内外茶园实践基地，开发资源。诸城绿茶产业正在蓬勃发展，我校领导先后同怡明茶、颖青茶、德邻茶等多家单位协调，正在建设“茶园实践基地”和“茶文化”展厅，为深入开展以“茶”为载体的实践活动注入新的生机。
（4）家校联姻。学校即课堂，家庭即学校，基地即课堂。使校本课程的教学活动不再局限于校内课堂，丰富多彩的实践活动成为学生广泛学习的新内容。我校毗邻北端绿茶的发源地，学校周围就是茶园茶铺，学校里的学生有很多家里有茶园茶铺，积极引导有条件的学生参与家庭种植，到家长茶铺进行冲泡、品赏等活动，将学习活动引入家庭引入基地。深入生产第一线与茶乡制茶能手一起制茶，一起探讨，如何利用现代技术制茶，提高茶叶品质。同时聘请家长中的种茶能手进入课堂给我们讲解种茶、茶苗的繁育、幼苗管理、采摘、病虫害防治、越冬管理等方面的技术问题。
好在越来越多的人意识到了这一点，整合各方优势、打造茶叶品牌的呼声越来越高，一些地区已经开始采取整合行动，转化劣势，挖掘优势，制造声势，以成功打造贵州茶叶的强势品牌。
贵州区位偏离对外开放前沿地带，长期饱受对外开放区位劣势之苦。与其他地区相比，贵州经济发展滞后，至今仍是我国西部的。
然而，贵州经济欠发达，本土污染型企业少，生态环境破坏力度小，反而造就了贵州茶叶独具特色的优秀品质和独一无二的品种资源。
提及贵州，人们联想到：淳朴善良、勤劳智慧的贵州人民；山川秀丽、气候宜人的贵州地貌；自然景观奇特，独具特色的、集山水林洞为一体的、以喀斯特岩溶地貌为主的自然风光。
贵州珍贵的生态环境孕育出了高品质的贵州茶叶，贵州的生态环境有助于贵州茶叶抢占目标受众的心智资源：在人们看来，原生态环境下生长的贵州茶叶同样是生态的，是高品质的，是十分可贵的。
而事实也证明，贵州生态资源丰富，气候优越，人工破坏少，原始生态面积区域巨大。贵州茶叶有得天独厚的生产环境和独具特色的优秀品质，是国内唯一低纬度、高海拔、寡日照兼具的原生态茶区，茶叶内含物质丰富，具有高香馥郁、鲜爽醇厚、经久耐泡的独特品质。
由此，远卓品牌策划机构认为，贵州经济欠发达，对贵州茶叶来说是优势，而不是劣势。经济欠发达的贵州，使贵州茶叶少了些“人工制造”，多了分“天然灵气”，既保证了贵州茶叶的营养价值不被破坏，又保障了贵州茶叶汲取天地养份的机会。
所以说，贵州政府和茶叶企业，要充分肯定并巧妙利用这一优势，不能因为经济暂时比不上其他产茶地区而妄自菲薄；要在努力寻求贵州经济发展战略的同时，充分肯定贵州茶叶的高品质、高规格，要积极充分利用这一资源，系统转化为贵州茶叶的品牌优势，积极打造茶叶品牌。
贵州茶业经过10多年的市场化发展，已渐渐形成气候。但是，相对于西湖龙井、福建铁观音、黄山毛峰等老品牌，贵州茶叶还显得相当稚嫩，品牌知名度和影响力都无法与之相比。贵州绿茶同浙江、安徽、四川等绿茶大省进行市场竞争，他们无论是规模、品牌、销量等都已远远超过贵州。
听完这样的评述，对贵州茶叶的品牌打造之路，有些人可能会顿时没了底气：这该怎么办？其实，大可不必。
不错！现阶段，贵州茶叶的规模、品牌、销量，是不及一些老品牌茶叶。贵州茶叶品牌之路起步比较晚，现阶段不及那些老品牌有号召力。但是，远卓品牌策划机构认为，起步晚不等于品牌晚，近年来，贵州政府审时度势，明确了将贵州打造成“中国高品质的原料基地和加工中心，绿色茶、有机茶的重要生产基地”这一战略定位，备受国内茶界的称道。
随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，人们对茶叶的要求自然是越来越高，人们越发注重对茶叶品牌的选择。现在，正是人们渐渐认知茶叶品牌的时代，也正是茶叶品牌全面觉醒的时代。贵州茶叶只要能把握好时机，制定出切实可行的品牌战略规划，届时想要成为像西湖龙井、安溪铁观音、安吉白茶、黄山毛峰、六安瓜片那样的成功品牌，享誉全国，也是大有希望的。
据了解，安吉白茶起步时间同样也比较晚，大约三十年，其凭借着近年来的品牌塑造、生态环境优良、茶叶品质出众的基础，凭借造福百姓的良好初衷，时至近日，已成为响彻全国的茶叶品牌，这点是值得贵州茶叶界借鉴学习的。
换言之，新锐茶叶品牌安吉白茶的成功，足以增强贵州茶叶打造品牌的信心。实质上，做市场就是做特色，做差异化，没有特色和差异化就难以塑造品牌，没有品牌也就难以占有市场。
远卓品牌策划机构在贵州考察的时候发现，不论是领导干部，还是茶叶专家，都希望把贵州茶业做强做大，使茶业成为继两烟一酒一药之后的又一支柱产业。可以说，现在正是贵州茶叶做强做大的大好时机，贵州茶叶品牌之路会越走越宽，越走越远。
一言以蔽之，贵州茶叶品牌之路适逢其时，为时未晚，若能找到系统有效的品牌塑造方法，则更能如虎添翼，快速崛起。
如今在中国茶叶的王国里，贵州茶叶所处的位置比较弱小。贵州茶叶品牌市场占有率不大，茶企业市场观念不足、开拓市场意识不强、品牌意识和品牌思维滞后、打造茶叶品牌的力度不够，这成了当前贵州茶叶急需解决的问题。据相关资料了解，在全国17个产茶省中，贵州茶叶的栽种面积和产量处于全国倒数第5；在《中国名茶图谱》中只有“东坡银螺”、“东坡毛尖”榜上有名，列在末尾。
但是，在我们承认贵州茶叶品牌知名度不高的同时，也要注意到：贵州茶叶品牌美誉度却较高，这一点我们同样需要重视。
贵州茶叶有“名”，“名”在世界级的若干个金奖，“名”在青山绿水孕育出来的优秀茶叶品质。
贵州茶叶具有逾千年历史，茶叶风味独特，以都匀毛尖、遵义毛峰、贵阳羊艾毛峰等最为有名，在消费者心中美誉度高，在国内外评比中获得的奖项也较多。如贵州省“南方采仙”翠芽绿茶在日本举办的世界绿茶评比大会上，问鼎世界绿茶最高金奖；“中绿杯”全国名优绿茶评比中，“湄潭翠芽” 、“都匀毛尖” 同获金奖。
所以，贵州茶叶在认清当前贵州茶叶总体知名度不高这一实情的同时，也要做好把贵州茶叶美誉度传承下去的工作。事实上，贵州茶产业呈现产量少、知者少、品种多的状态，究其原因关键是规模偏小、品牌偏弱，特别是在品牌运作上一直处于弱势地位，自然就无法在市场上拥有强大的号召力和竞争力。
贵州茶叶可以基于贵州茶叶的美誉度，来逐步提升贵州茶叶的知名度。贵州茶企要想方设法释放贵州茶叶的美誉度，要把贵州茶叶的种种优势和荣誉美誉第一时间传播给消费者，培植贵州本土的茶叶大企业、大品牌，让贵州绿茶的优势资源变成商业上的市场竞争力，从而打响贵州茶叶的知名度，综合提升贵州茶叶品牌。
据相关资料了解，贵州茶叶历史上比较早的品种品牌是“湄潭翠芽”和“都匀毛尖”。上世纪90年代开始，又陆续出现了凤冈“锌硒有机茶”、贵定“云雾贡茶”等品牌，贵州省下的各个县也都在开发自己的品牌茶，每个茶企都在竞相推出自己的产品：“毛尖”、“银针”、“翠片”、“翠芽”等，不一而足。可以说，贵州茶叶并不缺乏品牌资源，缺乏的是对品牌资源的强势整合。
而且，贵州不乏其他种类繁多的丰富资源。无论是历史资源、文化资源，还是生态资源，贵州茶叶一直汲取着他们的充足养份，茁壮成长。
但是，远卓品牌策划机构认为，资源多不等于品牌强。贵州茶品牌资源整合滞后，品牌杂乱，知名度很小，难以被国内、国际市场认同。好在越来越多的有识之士已经意识到这一点，整合茶叶品牌的呼声越来越高，部分县区已经开始采取积极有效的整合行动。
事实上，出现这类问题的，不止贵州一地，如安徽、浙江等地茶叶同样面临类似困惑：有着丰富的资源，但是没有把资源有效的整合起来，没有让这些资源成为茶叶品牌大厦的基石，也没有转化为茶叶品牌持续提升的源动力。
打造贵州茶叶强势品牌的核按钮在于，寻找到贵州茶叶的品牌密码，将贵州茶叶的资源和优势快速有效地结合起来，形成一股战无不胜的合力。
“酒香也怕巷子深”，在互联网盛行的今天，打造贵州茶叶品牌，更需要在全社会整合资源，以有效进行优势互补。正如安吉白茶，在短短三十年时间里，知名度和美誉度不断攀升，时至今日已成为知名的高档茶叶，其成功的技巧不外乎是将资源和优势有机串联起来，并不断地使释放其优势。2009年11月，安吉白茶行业领导品牌世外茗源引发的“白茶娶妃”事件，被称为茶叶与时尚的完美合谋，又一次生动展示了安吉白茶时尚健康的品牌形象。
打造贵州茶叶强势品牌，有效把资源和优势整合起来，就要寻找到贵州茶叶的品牌密码。什么是茶叶品牌密码？远卓品牌策划机构认为，茶叶品牌密码就是差异化的品牌定位。寻找茶叶品牌密码，就是寻找一个茶叶品牌的定位。
众所周知，品牌定位是一个品牌的核心基础，可以将之比喻为衣服的第一颗纽扣，第一颗扣错了后面就会跟着错；也可以将之比喻为珍珠项链的线，有了他才能把珍珠串成项链；还可以将之喻为“刀尖”、“剑尖”或“刀刃”，足够锋利才能披荆斩棘、削铁如泥。
需要强调的是，远卓品牌策划机构认为，在寻找贵州各类茶叶品种差异化的品牌定位之前，必须认清以下两点。
首先，不做好品牌定位就开始做品牌，就好似建造高楼大厦时，先施工再规划，后果可想而知。对于茶叶品牌塑造来说，这是极其不利的操作方式，轻则劳民伤财，事倍功半，重则贻误良机，发展滞后。
基于对当前互联网营销的变革趋势认知，茶企还需贴合社会化媒体的运作特性打造茶叶网销品牌，以一系列要素及其关系来阐明网销成功的商业逻辑。
“名正才能言顺”。对于品牌茶企来说已经依靠好的产品和服务赢得市场，但是对于尚不知名的茶企来说，如果不能在名称上体现卖点，就无法占据客户的心智，给客户留下深刻的印象。过去很多茶企喜欢“附庸风雅”，起一个极有文化品味的品牌名称，容易让消费者云里雾里，因为在信息泛滥的市场上，各种各样的广告和信息不停地进入消费者的脑子，如果客户不能一眼识别出，不能很快记住，就会被遗忘、被抛弃。
一眼看出“价值点”。对于成长型的中小茶企来说，要想在网络市场上把握先机，就必须拥有一个简单独到的概念，一个茶叶品牌专属的概念，一个其他茶叶品牌还没有用过的概念。从茶品的特性、优点提炼出对客户最有价值的买点，这样的表达更易被客户所理解和接受。茶叶产品有了一个鲜明的概念，客户经过产品体验之后，认同了产品给他们带来的价值，口碑营销的实施也就有了着力点。
让茶叶“时尚”起来。根据对热衷网购人群的分析，网购茶叶的主流消费人群以20～35岁的年轻白领为主，为此首先要摆脱茶叶固有的“地方土特产”形象。已有一批先知先觉的茶叶网商，其网销茶品形象已经脱离了地方名茶既有的传统印象，转而向个性、时尚的质感靠拢，采用色彩丰富的外包装如造型奇特的三角形茶罐、尼龙立体三角茶包等。
茶品网站要够“专业”。不同定位的茶叶品牌，网站风格也不尽相同。首先，茶叶网站建设应该增加更多的文字，适当地添加图片、动画，因为搜索引擎都是以文字为主。其次，要注入更多的茶叶元素信息，如品鉴方法、行业新闻、茶叶文化、茶与健康、茶艺茶道、茶具知识、茶农服务等，更多的为消费者提供有关茶叶相关的知识，激发购买欲望。最后，需提高网络销售的信用度，这也是茶叶网销最关键的一点，将信用认证手续办理齐全，以提高可信度。
（小贴士）茶叶产品的恐怖营销用“放大镜”来放大劣质茶叶的问题，让消费者通过亲眼所见的事实、对比分析的数据、视觉感受与体验来说服自己，强化记忆，加深印象，影响消费者选择倾向。
在众多茶叶品牌拼命鼓吹卖茶叶就是卖茶文化的混沌茶叶营销时代，在中国茶企从粗犷式的网络销售向精细化的口碑营销转型时期，作为一家有志于打造令消费者满意并形成品牌忠诚的茶企，该如何另辟蹊径，构建全方位网络营销模式呢？一个相对完整的茶叶网络体验营销策略至少需要从“客户参与度”、“价值差异度”、“产品关注度”、“品牌知名度”这四个角度来构建，我们称之为“茶叶网销的四度营销策略”。
网络只能传递茶叶产品的图片和介绍文字，而茶品的好坏要品尝过才知道，消费者在缺少口感体验的前提下不会贸然下单，这是制约茶叶网上销售的主要障碍。正所谓“舍不得孩子套不着狼”，免费品尝在传统茶叶渠道取得很好的效果，网上销售照样可以效仿。厦门尚客茶品上线万份体验包，体验活动持续了很长一段时间，尚客茶品由此很快便获得了第一批回头客并立足市场。进行此类活动需要注意的是，茶企要研究客户的饮食、饮茶习惯，针对目标客户进行派送。但是线上派送产生的物流费用需要客户自己承担，这样也可以进一步筛选出目标客户。免品活动可在网店开张或者新茶上市时推出，以让更多的人加入到体验行列之中，培养潜在消费群体。
传统的茶叶制作工艺不能满足现代消费者对食品安全和卫生的需求，从我国茶叶出口受阻及年轻消费者不喜欢饮茶就可见一斑。不过对于我国茶企来说，越是问题严重的领域存在的机会就越大。琥珀金茶正是抓住这个机遇并成功实践了恐怖营销策略。在这家企业的网站上，他们把传统湖南黑茶和琥珀金茶的制作工艺做了详细的对比展示，当消费者通过视频看到两种产品的生产流程之后，选择倾向自然会发生变化。茶叶产品的恐怖营销还有很多文章可做，比如农残标准、茶叶产区、茶叶种植管理等，只要应用数字技术在网络上让消费者知道优质茶叶与劣质茶叶的区别，知道劣质茶叶带来的危害，用“放大镜”来放大劣质茶叶的问题，通过亲眼所见的事实、对比分析的数据、视觉感受与体验，让消费者自己说服自己，强化记忆，加深印象。
所谓的异业联盟是指企业联合其它行业的商家，在特定的活动中把自己的产品销售出去。正如前文提到的免品活动，茶企可以和具有同样目标客户群体的机构合作，如团购网站、品牌汽车俱乐部、高端交友网站等，与发起团购的商家捆绑合作或向这些机构的收费会员派发体验产品。八马茶叶厦门某经销商就很好地结合了团购网站的销售模式，在短短半年时间内让网上茶叶销量超越门店销量，并保持至今。他们选择了知名度较高的10多个团购网站长期合作，180克特殊包装的八马茶叶作为销量少、利润高的冷门团购产品的赠品赠送给消费者，实际上是参与团购的商家以较低的价格购买了该产品。八马茶叶较大的影响力有效弥补了团购产品知名度低的不足，多家网站、多家品牌的捆绑销售推广，更进一步提高了消费者对八马产品关注度，在这种模式下实现双赢。在实施异业联盟之前，茶企至少要理清这三个问题：我们的产品为什么能让合作伙伴的客户受益，合作伙伴为什么相信我们的产品能帮助他们的客户，合作伙伴能从“转介绍”当中得到什么好处。理清以上三个问题，茶企也就具备了实现合作共赢的基础。
安徽生态环境良好，盛产茶叶。早在唐代寿州、舒州、歙州、宣州、池州的茶叶就已经闻名遐迩。安徽是中国近代名茶品目最多的产茶省，如黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、祁门红茶、休宁松萝、敬亭绿雪等。2012年全省茶叶产量9.5万吨，茶叶一产产值60亿元，全省300万茶农人均收入2，000元。全省茶叶系统共有33家企业获得省级以上农业产业化龙头企业称号。全省有6个中国驰名商标（天方、老竹铺、雾里青、新安源、猴坑、谢裕大），2个国家名牌农产品，30多个省著名商标，5个省名牌产品，29个安徽名牌农产品。安徽茶叶不论是茶园面积、年产量以及出口量都很高，随着我国经济快速稳步增长，茶叶品类结构优化，安徽省茶叶市场也异常活跃。
（一）茶叶生产经营集约化程度低，茶农素质有待提高。安徽茶园多分布在山区，茶叶种植、采摘、加工等一般以家庭为单位，而茶农居住比较偏远，难以及时、全面、准确地掌握和预测市场，生产存在较大盲目性，缺乏应变能力，这种粗放的生产经营模式不利于实现专业化生产。茶农素质普遍较低，生产加工技术落后，市场意识和科技意识淡薄。
（二）品牌意识相对较低，产品标识标注不够规范。目前，安徽省茶叶品牌繁多，但知名度高的品牌所占份额较少，很多小企业的品牌意识淡薄。茶叶品牌建设远远落后于市场，已经成为制约安徽省茶业发展的一大障碍。安徽茶有名茶而无名牌，茶业整体上还停留在产品阶段，品牌经营意识相对较低。实施企业商标战略，打造安徽茶叶品牌已成为安徽从茶叶大省走向茶叶强省的必由之路。绿茶、红茶的质量卫生标准总体上是好的，但是一些企业不按标准正确标注产品等级、生产日期等相关内容。
（三）科研基础薄弱，精深加工异常欠缺。安徽茶叶加工的工艺、装备、质量保障体系、新产品研发能力等都还较落后。全省茶叶产品基本上为资源性农产品，精深加工产品很少，与国内外的差距大，综合利用水平较低。科研基础薄弱，对茶叶的基础研究理论及科技研发远滞后于生产实践，尤其对茶叶特征性物质、功效成分、健康价值等等，缺乏科学的理论依据和定性、定量标准。同时，茶饮料、茶食品、茶保健品等新产品开发，提取茶多酚、茶色素等功效物质的深度开发尚处于孕育起步阶段。
（四）茶叶质量安全问题突出。茶叶农残超标现象严重，少数茶农生态平衡意识淡薄，科学用药意识低，不注意采取科学防治茶树病虫害，致使茶园生态失衡。极少数不法商贩为了追求利润，在茶叶中添加人工色素、香精、呈味物质等，致使茶叶中有害重金属残留、有害微生物超标。
（一）努力提高茶农的集约经营水平。按照规模化、专业化、标准化发展要求，引导茶农采用先进适用技术和现代生产要素，加快转变农业生产经营方式，创造良好的政策和法律环境，采取奖励补助等多种办法，扶持联户经营、专业大户、家庭农场。大力培育新型茶业实用人才，着力加强茶业职业教育和职业培训。充分利用各类培训资源，加大专业大户、家庭农场经营者培训力度，提高他们的生产技能和经营管理水平。
（二）科技兴茶，做好茶叶精深加工。抓好品种选育、茶叶栽培、茶叶加工等方面科技攻关和科技应用，推动科技兴茶。加大茶叶功能性成分在食品、药品、化工等领域的深度开发，扩大和提高茶叶内含物质的利用。随着人们生活水平的提高、社会节奏的加快，袋泡茶、速溶茶等茶饮料市场发展迅速，茶多酚、儿茶素、咖啡碱等作为医疗保健品市场潜力巨大。
（三）培育壮大龙头茶叶企业，积极扶持企业做大做强。支持茶叶龙头企业通过兼并、重组、收购、控股等方式组建大型茶叶企业集团。创建茶业产业化示范基地，促进龙头企业集群发展。推动龙头茶叶企业与小型茶叶企业、茶农建立利益联结机制，采取保底收购、股份分红、利润返还等方式，让小型茶叶企业、茶农更多分享加工销售收益。加快品牌建设，加大品牌整合力度，维护品牌美誉度，提升安徽省茶叶的知名度和市场竞争力。
（四）注重茶叶品质安全，加强标准体系建设。茶叶产品质量安全主要问题是产品卫生指标不合格、部分产品质量等级不符、标签标注不规范。提高茶叶质量，加强茶叶市场监测是我国茶叶市场面临的主要任务，只有保证了质量和安全的茶叶才会得到人们的青睐，才会有好的销路，努力使茶叶生产、加工、产品标准再上一个新台阶。只有这样，才会在出口世界其他各国时名扬海外，才会将我国千年的茶文化传承下去。
（五）振兴“徽茶”文化，推进“徽茶”与徽文化的深度结合。“徽茶”既承载着茶文化，又体现出浓重的徽文化，是最具安徽文化元素、极具文化内涵的旅游商品。“徽茶”文化是优秀的非物质文化遗产，是安徽人民宝贵的精神财富。用文化去经营，在经营中体现和传播文化。在中国茶业全面进入品牌竞争的新形势下，以“文化营销”的市场战略，构筑了以“徽茶文化”为核心内涵的品牌群，并形成了层次清晰、布局完善、有竞争力的产品结构和营销体系。着力于挖掘品牌内涵，以文化塑造品牌影响力、生命力。发掘、传承、弘扬“徽茶”文化，将文化与经济相结合，是为了促进“徽茶”产业的大发展、促进安徽茶叶经济的腾飞。
（六）促进茶叶旅游，发展绿色产业。徽商讲究诚信，具体到茶叶行业中，就是要对消费者负责，就是要向消费者提供健康、绿色的产品。建设生态有机茶园，引导茶农进行有机化生产，从茶园管理、采摘、加工、运输、仓储、销售诸多环节，全部采用绿色无公害流程，确保生产和加工的茶叶纯天然、无污染、富营养。依托安徽省的资源优势和生态优势，发展绿色产业，生产“纯天然、无污染”的绿色食品，将安徽茶业真正发展成为绿色产业。
[1]范莉梅，姜含春.基于SWOT分析的建瓯茶产业发展战略选择[J].安徽农业大学学报，2012.1.
近两年各地茶市逐渐升温，据一家茶店负责人介绍，目前就福州就有大概3000多家茶店，竞争很激烈。有赢利的，也有亏本的，据福建省农业厅茶叶推广研究员刘宜渠介绍，福州茶叶店70%是稳定的。也就是说，大概有30%的茶叶店是亏本的。所以想开茶叶店，还得认认真真去走访考察一番。
茶叶作为一种特殊商品，除了它的饮用保健功能，还能体现它的文化艺术价值，它能使人清心、雅净、回归自然――茶叶店的选择要根据茶叶的特性，进行合理的选址。商业经营最注重的是“地气”“人气”，这并非迷信，“地气”主要是看这个地方有没有商业氛围，这种商业氛围对我们所经营的商品合不合适，“人气”主要是指我们经营的地方有没有顾客流，这些顾客是否有购买我们商品的心理动机。好酒也怕巷子深，茶叶店位置选择是否合适，对其经营能否成功起着关键作用。如果位置选择不当，会带来巨大的投资风险。
“诚品茗茶”老板告诉笔者，他经营茶叶生意10多年了，过去只卖花茶，后来市场上时兴铁观音就改成卖铁观音了，现在也兼卖云南普洱茶。他说，前三五年卖铁观音利润比较高，一年可以挣10来万，现在茶叶店铺天盖地了，市场竞争激烈，利薄了。他对当初地点选择也不满意，想到五里亭那边的茶叶批发市场，那里是福州最大的露天茶叶批发市场，拥有上百家茶叶经营店。“做生意需要有人气”他说，“这里人气太淡了。”
那一带已经有许多家茶叶店，如果到那里去挤市场，是否存在“同质化”更激烈的竞争呢？
他说，开一家茶店除了选对址以外，很重要的因素是店主自己必须懂茶和爱茶，跟“同质化”关系不大。大家都知道茶叶的季节性特别强，储存极为严格，种类繁多，这就要求我们经营者在进货时要有清楚灵活的头脑，千万不要图省事一下进许多货，一定要根据你经营规模的大小，上年度的销售量，了解市场动态，预测当年的销售情况，适当进货，对于高档名优茶更要谨慎从事，不要图高利润一下进许多，应该采取卖多少进多少，少进勤进的原则，否则你辛苦一年，积压一大批茶叶，陈茶的贬值确实令人寒心。他说几年前有个朋友在房地产领域做得很好，而那几年茶叶市场前景也一派看好，就把资本转而投资到茶叶生意上，到茶叶生产基地收购了大批茶叶回来准备待价而沽……但是因为不了解茶，茶叶囤积时间太久而变色变味，结果血本无归，所以懂茶对茶叶经营者来说是非常关键。特别是新进茶叶行业的经营者更要小心从事，多问一些行家，多跑几趟路，因为，你更赔不起。
笔者访谈时恰巧碰到一位茶客来买茶，他的看法和店主几乎如出一辙。原来，和其他行业不同，茶店老板通常都是“以茶会友”的。冲一泡茶，然后和茶客一起闻闻茶香，说说茶艺，道道茶经，是卖茶的最基本“技能”。通常坐下来和老板一同品茶的客人最后都会买些茶叶。如果老板自己不懂得如何选茶、泡茶、品茶，那么他就难以和顾客产生共鸣，生意就很难继续。“不到3个月就会关门”――茶店老板很肯定地告诉笔者。
所以作为一个茶叶经营者，必须要掌握丰富的茶叶知识，简单的茶叶栽培知识，茶叶的产地、茶叶的种类、茶叶的加工，各种茶生长在什么地方？地方名茶的来历，茶叶质量的鉴别，茶叶价格的变动，茶艺、茶道、茶文化以及与茶有关的茶具知识等。同时，不断了解市场的要求，掌握茶叶消费的变化，更新经营观念，预测茶叶消费的变化趋势等等。看来，如果你还没有对茶有全方位的了解，千万不可贸然开茶叶店的。
“诚品茗茶”的老板继续说到，进货对茶店的老板同样是一个很大的考验，只有老板本身懂得如何辨别茶叶质量，且熟悉进货的门路，才能在进货价格上有优势，从而降低成本。所以在进茶时，一定要严把质量关，看外形、闻香度、测水分、开汤、品滋味、看叶底、评价格，都要做到一丝不苟才行。千万不能图省事，图便宜，轻易相信人，最好选择有规模、有实力、有无形资产的供货商。
笔者在采访时发现，目前经营铁观音得心应手的老板，大都是安溪人，因为他们来自铁观音的故乡，熟悉其品性，而且大都有自己的茶叶生产基地，价格的些许变化尽在掌握之中。
茶店的生意大部分靠的是回头客，茶友喝茶通常都会往越来越高级的方向发展。他们一旦发现某家店的茶叶不错，不但自己会常来买，而且会介绍给亲朋好友，茶店老板的生意圈就会不断扩大。像“诚品茗茶”老板年龄还不到30岁，却交了许多朋友，而这些都是茶友。这就要求店里茶叶的质量要好、价格要适中、服务要热情周到。如果能获得企业长期买茶的订单，那么生意就更好做了。
其实，笔者在走访过程中体会最深的还有一点，就是茶叶店老板素质的与众不同。自古商者“利”字当头，茶商似乎却要另当别论了。茶叶商人所追求的“利”不是眼前，而是在千里之外，培养和控制客源太重要了。
举一个例子。我们去肉铺买肉，只要手一指，老板一挥刀，那肉就摆在秤台上了，然后一手交钱一手交货，一庄买卖就结束了。可是买卖茶叶就“缠绵”得多，先仔细挑选满意货品，然后试泡几盅喝，还可以拿样品进行“货比三家”……茶庄主人如果没有过人的“耐心且弹性”的素质，是经不起这般折腾的。“诚品茗茶”老板说，近年还出现根本就不是诚心来买茶，而是装着要买茶叶进而专门“揩”样品的一个小群体。但是即便如此，他们还是照样泡茶、给样品。“什么事情都怕万一，万一是真想买茶叶的呢，所以每一个客人都不敢怠慢啊！”，老板很是无奈地安慰自己。
再有，如果我们在菜市场咨询老板靠什么赢得经营，他会说“我的菜又好又便宜。”但是如果我们在茶叶市场，十之八九的茶叶老板会不约而同地说“靠朋友啦”或说“老客户啦”。而不是“我的茶叶产品又好又便宜。”而这些朋友或者老客户，全是靠茶叶担当“月下老人”。经营茶叶10来年的陈浩先生在这方面有着独特的见解。他说，“给你泡壶茶喝，这种感觉和在特种场合给人点支烟的感觉是一样的。”看来，“无商不奸”的商人文化在茶叶经营者身上被淡化了，取而代之的是真诚和友谊，这种可贵的品质，会随着时间推移而光彩照人。而这正像茶叶本身所固有的品性，尝尽苦涩方知醇香到来，那都是一辈子做人的瑰宝啊。
茶叶市场商业味道淡，茶商也没有商家所固有的急功近利的价值取向，更多的是体现着中国人所信仰的“中庸之道”，好比茶叶内敛的灵性，温和而不张扬的特质。这在处处争利、充满浮躁的今天尤其显得弥足珍贵。
另据介绍，开一家茶店大约需要5万元的投资，具体根据店面的规模和所进茶叶的档次而定。店面一般要在30平方米以上。装修最好能显得素雅、大方，并且配有适当的灯光以吸引茶客品茶，此外还可以兼营茶具等与茶相关的物品，以扩大客源。
本文受到中国计量学院2011年校开放实验项目资助：杭州大学生茶文化调研与宣传
茶是中华民族的举国之饮。发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝。中国茶文化源远流长，在中华民族乃至世界文化史上都是一颗璀璨的明珠。但是经过几千年的沉淀，在“茶”饮品日益受到其他饮品冲击的今天，茶文化为经济带来的影响还有以前那么深刻甚至不可少吗？作为年轻一代消费者群体代表，大学生又是对茶文化的了解如何以及持怎样态度？本文通过对在杭高校（浙江工业大学、浙江理工大学、杭州电子科技大学、浙江工商大学、中国计量学院、浙江传媒学院、杭州职业技术学院等）的大学生进行实地调研，共获得500问卷，试图寻求答案。
1、大学生对茶文化知识的了解。（表1）从表1看出，接受调查的同学中，有1/4对茶文化的知识了解有限，能认识到饮茶对于身体有益的比例仅为33%。可见，茶文化在大学生中并不普及，真正了解茶文化的人还很少。大部分人对茶的了解仅限于日常所见广告，只有极少数人能主动领略中国的茶文化。但是调查表明，大部分人愿意去了解中国博大精深的茶文化，关注茶文化的发展。因此，如何创造条件和好的环境帮助学生了解茶文化有很大的现实意义。
2、大学生对喝茶好处的看法。（表2）茶饮品对于人体有诸多益处，然而调查的结果表明，学生群体对于喝茶益处了解不够全面。大多数同学只知道喝茶有利于提神醒脑，但是对它的其他作用并不了解。全面宣传喝茶的益处，让茶逐渐成为当今大学生的习惯仍然任重道远。
近年来，杭州很多知名茶馆，均在茶文化方面下足了功夫。然而，在调查大家对茶馆的消费认可度时却发现如下问题：44%的同学直接认为自己不会去茶馆消费，仅有13%的同学有消费意向。通过访谈及事后调查，发现主要原因还是大多数同学潜意识中认为茶馆就是老辈人的消费去处，茶馆活动就是曲艺、弦歌、博弈，等等。这说明，大学生对茶文化的认识有很大误区，改变消费认知势在必行。
调查还发现，男生中有17%的选择去茶馆消费，有40%认为不会去消费的，43%的同学是不明确是否会去消费。在女生中，选择茶馆消费的不到10%，不去消费的占48%。前后对比可见，虽然女生喝茶比例多于男生，但是去茶馆消费的意愿不强。部分女生喜欢自己泡茶，而不喜欢茶馆的氛围。如何改善茶馆一贯的宁静养生而相对缺乏活力的氛围进而增强吸引力，是当下茶馆工作者要考虑的问题。
3、大学生最感兴趣的茶文化。（图1）为了研究在校大学生对茶叶的兴趣所在，在问卷中设计了“最有兴趣了解的茶叶知识”。通过调查得知，33%的受访大学生表示对茶道茶艺最有兴趣，其次是茶叶的冲泡方法，占27%；再次为名茶分类，占17%，接下来分别为茶具茶器和茶史渊源，分别为13%和10%。我们认为与受调查者在日常生活当中积累的对茶叶的认识有关。认为熟悉茶道茶艺是一种品位的象征和提高自身修养的一种方法，大学生们普遍对其感到很有兴趣；对茶叶本身感到有兴趣的同学则对茶叶的冲泡希望能进一步了解；愿意了解名茶分类的同学，则希望通过辨别名茶及其分类，能彰显其较高的品味；而对茶具茶器的了解能在日常生活中得以应用，有益于泡出更好的茶叶；了解茶史渊源则能对茶叶本身能产生更深入的了解。
对于是否知道茶叶分类的问题，51%的同学表示完全不知道，45%的同学认为知道一点点，剩下4%的同学则都知道。可见，茶叶的分类对于绝大多数同学来说还依然是一个盲点，茶知识的普及还有较长的一段路要走。日常生活中，常见的茶叶不外乎茉莉茶、茶等花茶，还有铁观音等绿茶以及普洱茶等红茶。因此，鲜有大学生愿意进一步深入了解茶叶的分类等更为详细的茶叶知识。茶叶知识内容丰富，并且富有内涵，深谙其道更能体现与众不同的过人之处，因此，大学生们都可利用课余时间对茶叶进行较深入的探索，领略其精髓，提升自身修养。
从图2、图3可以看出，接受调查的大学生饮茶者中有89%的对泡茶工具有要求，对器具的选择：龙井、碧螺春一般用玻璃杯较好，瓷器器具最好用来泡绿茶，陶土器具的用来泡台湾乌龙茶。选择绿茶的有140人，与使用瓷器的数量差不多，这说明大多数人还是知道茶具的正确选用。此外，用金属器具泡茶会损坏茶里的微量元素，不利身体健康，而有21人没有这种观念，说明部分大学生完全不懂茶具，对茶具没有要求的也有48人，他们都是不常喝茶的人。总的来看，大学生对茶具的使用存在不同程度的偏差，对于如何使茶的微量元素发挥到最高尚且没有概念。所以，从茶叶消费的角度上，可以在销售茶叶的同时进行茶具科普，为他们讲解茶具的重要性，增进与同学们的亲近感，同时实现双重营销的效果。（图2、图3）
4、大学生认为普及茶文化的必要性。（图4）当问到普及中国茶文化是否有必要时，29%的人认为很有必要，56%的人认为有一定必要，只有约3%的人认为没有必要推广茶文化。大多数大学生在谈及中国茶文化时，都认为茶文化早已成为中华文明不可分割的一部分。中国的茶文化集儒、释、道三家之长，融会贯通自成一体，茶文化中的淡然、超脱，已经融入了中华民族的血脉里，普及中国茶文化对现在构建和谐社会也有着不容小觑的作用。
第一，开展形式多样的茶话活动。茶话活动由来已久，在古代就曾作为各种达官贵人家中结交朋友，显示自身修养的主要方式。现在开展这样类似的活动，花样可以更多，既符合茶文化的传统，也满足了人们推陈出新的需求。
第二，每年新茶出产的时候举办各种采茶、制茶、品茶活动。杭州产茶基地众多，已有不少农家乐在每年新茶出来的时候举办各种采茶活动，让人们在采茶的乐趣中了解了茶文化。政府可以利用这些契机，开展类似活动，让人们在消费的同时吸取茶文化的博大精深。
第三，合理选择宣传主体，达到宣传效果。杭州的大学生，大多数来自于浙江省内，对于茶的了解相对较多，对于各种茶文化活动也更有认同感。选择他们作为茶文化活动宣传的主体，进行针对性营销，能实现宣传效果最大化。
我国有着悠久的茶文化历史，茶叶名称也多以茶叶特点及泡饮方法而得名。由于茶叶名称受到许多因素制约，因此在英译过程中区别于传统翻译。本文在茶文化基础上，归纳出常用的茶叶名称英译策略，以期获得最佳的翻译效果和语境效果。
我国是茶叶的原产地，也是世界上最早发现和饮用茶叶的国家。随着国际间贸易合作的逐渐频繁，我国的茶叶先后出口到世界各国，从饮茶技艺到茶叶生产技术等都相继传到别国。我国的茶叶最早出口到土耳其。在唐代，茶文化发展十分繁荣，著名的丝绸之路中，茶叶被运往中东、朝鲜等国家，到了清代，茶叶大规模地出口世界各国，东方茶文化逐渐渗透到世界各个国家和地区。随着社会的不断发展和进步，茶叶越来越受到人们的喜爱，已经成为人们日常生活中不可缺少的一部分。不同国家和地区对茶叶有着不同的饮用习惯，饮茶也逐渐融入当地的习俗之中，使各国的饮茶风俗彰显出不同的特色。茶叶已经成为世界上最为流行的饮料之一，而将这种极具特色的茶叶名称翻译成英语，不仅是对茶叶品种的深入认知，更是茶叶推广的有效方式。由于茶叶名称受到许多因素制约，因此在英译过程中区别于传统翻译，只有使译语更加清晰生动，通俗易懂，才能受到人们的认同与接受，因此，要求译者要通过归纳常用的茶叶名称英译策略，找到最佳的语境效果，引导读者收获最佳的翻译效果。
关联理论最早于1986年提出，即其基本的假设源于人类交往与认知活动等都受到关联制约。关联理论被认为是人类心理结构中的内在制约因素，在人们实际的交往过程中已经遵循了关联原则，但是最佳关联则是交际双方要确定彼此的交际意图，就必须在双方共同的认知环境中找到最佳关联，获取语境的内在含义和效果，以达到交际的最终目的，这才是成功的交际。关联性与语境效果和认知活动有着密切的关系，在相同的条件下，语境效果大，认知力小，关联性则强。但是在实际的语言交际中，并不是以最大关联为需要，而是最佳关联，即在不需要花费努力下就能够使交际双方获得语境效果，明白双方的交际意图，达到成功交际的效果。随着对关联理论的进一步研究论述，关联理论在翻译中的运用也得到明确，关联理论能够强调足够的语境效果，这种理论的研究使其与传统的硬性翻译相脱离，使翻译理论的研究范畴得到进一步开拓和提升。之后关联翻译理论也在中国得到发展，并提出了辩证翻译观。在翻译过程中，译者根据语境效果和认知之间的关系，通过区分翻译的方式，采取更为恰当的翻译方法，帮助读者在原文和译文之间提供最佳关联。在一些特殊情况下，译者对内容需要进行相对取舍才能使读者和原作者之间的认知度达到相近，因为无论是读者还是原作者，在认知环境方面，例如语言环境、文化环境、语用环境等方面都存在一定差异，原作者想要表达的内容可能无法得到读者的共鸣，因此，对于译者来说，必须对原文和译语之间的差异进行有效评估，利用积极正确的翻译策略使读者获得最大的语境效果，最终实现翻译的目的。而寻求最佳关联是译者翻译的宗旨，即以最小的投入获取最大的语境效果，主要体现在两方面，首先，译文与读者之间要保持充分关联或者能够为此提供有效的语境效果；其次，读者能够在不需要付出任何努力的情况下读懂译文，这就要求译文的表达方式更符合读者的需要。
茶文化是一种特殊的文化交际行为。中国茶文化历史悠久，在与世界各地进行文化交流过程中，茶叶发挥了重要的桥梁作用。从认知学角度来说，茶叶具有一定的交际价值，它能够使交际双方完成整个交际过程，在实际交际过程中，人们可以用最小的认知来完成最大的语境效果。由于茶叶有着深厚的文化底蕴，茶叶名称也蕴含着丰富的思想内涵和茶性特征，饮茶者不会花费更多时间来研究茶叶名称，因此，茶叶名称英译必须简洁易懂，这样在双方的认知环境下才能更快地实现共享，而那些双方易懂的内容往往被忽略。对于那些共同认知环境的交际双方来说，由于文化差异较大，所以只能通过茶叶名称翻译了解双方的实际交际意图，这需要双方有相同的背景知识，彼此能够接受对方的交际意图。因此，译者在对茶叶名称进行翻译时，首先要去除掉茶叶名称外在的语言层次的束缚，从卖方的交际行为中获得最佳关联，然后根据交际双方共同的认知环境，从中寻找最佳的译语传递给买方，使其接受茶叶这一产品，最终实现双方的交际意图。从茶叶名称的翻译来看可以分为两类：
当交际双方的认知环境没有太大差异，而且对茶叶名称的价值取向、消费观念及认知度等方面都基本一致时，译者可以采取直译的方法翻译茶叶名称，直接从交际双方的交际行为中寻找最佳关联，然后在双方都能够接受的认知环境中将内容传递给买方，双方的交际意图十分清晰，对于双方都明白的内容往往无须赘述。目前大多数的茶叶名称采用的都是这种直译方法，不仅易于翻译，而且对交际双方都十分方便易懂。例如茶叶一般分为不发酵茶、后发酵茶、部分发酵茶和全发酵茶，其中不发酵茶一般称为绿茶，可以细分为蒸青绿茶、粉末绿茶、剑片绿茶、银针绿茶等，这些茶叶名称在翻译时可以采用直译方法，交际双方都能够了解其含义，省去了中间环节。这些茶叶名称均采用直译方法，由于交际双方对认知环境不存在差异，因此直译也获得了最佳关联效果，原文的意境与内涵得以保留，茶叶的特性得到有效体现，可以将其看成是茶叶名称翻译的佳品。功夫茶是中国茶文化中的独特代表，无论是制茶工艺还是过程都十分讲究和复杂。由于中国功夫影片在世界范围内有广泛影响，因此功夫茶也受其影响，其翻译很容易被大家接受。但是，由于中西方文化差异较大，在认知语境中存在较大不同，对于中国人来说，功夫茶是一种制茶工艺和过程，而对于外国人来说，很容易将功夫茶与中国功夫联系在一起，尽管外国消费者很容易接受功夫茶的名称，从中获得了最大关联，但对其本质含义并没有更全面的了解，二者之间并没有直接的联系，因此不算是最佳关联。在茶叶名称直译中，有的为了能够获得整体的翻译效果，往往需要选择最大关联而忽略了最佳关联，更加重视原文的认知环境，使消费者能够有更清晰的认知理解，能够将最大关联与最佳关联得到有效结合，最终了解其本质含义，对茶叶有更全面的了解。例如：龙井茶、洞顶茶等茶叶名称，在翻译时采用直译更加简洁易懂，而在译名中，并没有标明其名字代表的是中国某个地名。从汉语认知语境看，对茶叶名称的认知有一定的延伸，而在英语翻译中却无法线意译
由于中西方在文化背景、风俗习惯、等方面都存在较大差异，而且两种语言的认知环境也各有特点，存在较大差别，在这个时候交际意图与实际信息意图可能存在问题，很难达成一致，因此茶叶名称的翻译就要考虑进行相应的变通和增改。其中一个最典型的例子就是红茶的翻译，红茶在英译时被译为BlackTea，这种译法正是由于中西方消费者的认知语境有所差异，中国人饮茶比较讲究其茶汤颜色，而外国人则更注重茶叶的颜色，译者如果能够了解中西茶文化的差异所在，就能够在翻译中稍做改变，以获得最佳关联效果。再例如茶叶中的青沱、青饼、熟饼、原形绿茶等茶叶名称，在翻译时要充分考虑到其认知语境信息，因此，在采用意译的方法后，不仅能够充分体现茶叶名称的简洁易懂，而且译者也向消费者提供了更有效的认知环境，实现了最大关联和最佳关联的结合，是茶叶名称翻译的佳作。
中国茶文化历史悠久，文化底蕴深厚，茶叶名称是茶叶加工过程和茶性特点的综合体现，具有极强的茶文化意蕴。茶叶名称的英译想要与原文相一致，并非易事。在茶叶名称翻译中运用关联理论，译者可以根据最佳关联原则，对原文意图有更清晰深入的理解，对消费者的认知环境做出有效的判断和评价，以采取有效的翻译策略，使消费者能够理解原文意图，实现双方的交际意图。成功的翻译能够让读者用最小的努力获得最大的语境效果，并对其有最真实清晰的理解。由此可见，茶叶作为中国传统茶文化的重要组成部分，对中西文化交流发挥着重要作用，茶叶是一种特殊的交际行为，在进行茶叶名称翻译时，并不能单纯地使用传统的翻译理论，而是将关联理论应用到翻译中，对茶叶名称翻译进行有效运用和指导，使其获得最佳关联与最大关联的有效结合，使翻译理论获得最佳效果。成功的茶叶名称英译不仅使更多的人认识了解茶叶和中国茶文化，而且对中西文化交流发展起得到了积极的促进作用。
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关键词：恩施州；天然富硒茶；地理标志；农业知识产权中图分类号：D923.4 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2015）03-0757-07
为贯彻落实《国家知识产权战略纲要》，2010年6月10日，中国农业部了《农业知识产权战略纲要》（2010-2020年），此将有助于提升农业知识产权-技术支撑。2012年中央1号文件突出强调农业科技，并对加快推进农业科技创新作出了全面部署[1]。因此，需要运用农业知识产权保护农业科技创新[2-4]。
农业知识产权，特指农业领域的知识产权保护，包括涉农专利、商标、版权以及植物新品种、地理标志、农业生物遗传资源与传统知识、农业商业秘密等[5-7]。其中，地理标志，是指标示某商品来源于某地区，该商品的特定质量、信誉或者其他特征，主要由该地区的自然因素或者人文因素所决定的标志[8-10]。
湖北恩施土家族苗族自治州，位于新阶段扶贫攻坚主战场武陵山片区，辖恩施、利川两个县级市和巴东、来凤、咸丰、建始、鹤峰、宣恩6个县，为我国茶叶重要产区。其中，鹤峰县、恩施市、宣恩县、利川市、咸丰县，均入选2013年度全国重点产茶县（100名），并分别排名17、23、34、37、59，并且鹤峰县、宣恩县被中国茶叶流通协会分别授予“2012年度全国十大生态产茶县”、“2013年度全国十大生态产茶县”。恩施玉露、恩施富硒茶、伍家台贡茶、鹤峰茶、马坡茶等实施了国家地理标志保护。湖北十大茶叶名乡名镇中，该州有3个，即恩施市芭蕉侗族乡、宣恩县万寨乡、利川市毛坝乡。
恩施州具有发展茶产业（尤其是天然富硒茶产业）的资源优势，茶产业已成为其优势支柱产业。2013年，该自治州启动茶叶等六大产业链建设，推进了特色产业发展。因。