元旦假期临近，晚饭后时间的黄兴路人流如织，在这条相当于上海南京路或北京王府井大街的商业街周围，聚集了长沙最夺目的霓虹广告景观、餐饮零售品牌和高端商场。这些商场通过地下通道相连，并通过地铁与城市的其他区域链接。

　　在这里，最具代表性的品牌无疑是「茶颜悦色」，如果站在长沙IFS国金中心的X状人行道路口拍照，背景中至少能看到一家茶颜悦色。

　　根据极海数据，茶颜悦色近90日新开73家门店，关店1家。在营门店635家（12月新开39家），其中湖南省458家，湖北省97家，重庆市45家，江苏省35家。

　　而在城市方面，长沙依然占据了门店数量的绝对多数。极海数据显示，茶颜悦色在这座城市里共有425家门店，武汉97家门店位列第二位。在地铁、地下通道和黄兴路商圈的每一个入口，都至少有一家茶颜悦色的档口店。

　　茶颜悦色在湖南省的强势地位，也与其坚持自营模式有关，自营模式保证了其品牌呈现的完整度和强度，门店视觉传达和服务细节，能让消费者对其中式风格下深刻的印象。

　　在天气较冷的夜晚，顾客甚至可以在门店免费拿到暖宝贴，不管有没有下单——无论是从点单到店核销、还是提供类似于暖宝贴等非茶饮服务，都能强化“到店”的行为，从而强化对品牌的认知。这种品牌认知甚至已经与长沙绑定，「明亮公司」在茶颜悦色的档口听到的介绍是“只有在长沙能够喝到”。

　　在12月24日这个周末，「霸王茶姬」在长沙国金中心地下的国金街A层门店开始试营业。

　　国金街是长沙黄兴路商圈的一个茶饮消费核心，这里接链接长沙高端购物中心地标「IFS」，并与地铁1号线出口连通。在国金街连通地铁出口的位置，能看到LED广告屏幕整面通铺在通道两侧的墙壁上，从这里进入到国金街的第一眼看到的品牌，是鲍师傅，以及茶颜悦色。

　　在晚上8:30分左右，「明亮公司」来到霸王茶姬国金街A层的门店探访，点单后被告知，至少要等一小时，而此时小程序提示的信息是前面有395单正在制作，约在晚上9点15分左右，前方制作的杯数降到了142单，商场正式营业结束时间为10:00。

　　根据「明亮公司」的观察，霸王茶姬的这家门店共有15-17位员工，其中，14位员工均位于操作区，负责出杯。出杯的速度约为每分钟4-5杯。有2-3名员工负责在门店外引导消费者，回应一些问题，并提示扫描企业微信入群、“以东方茶，会长沙友”的猜谜折扣活动，在试营业不到一周的时间，国金街门店已进入到第14个群，但活跃度不高。

　　值得一提的是，霸王茶姬一部茶饮分操作均通过标有品牌Logo的制茶机完成。员工通过右侧的触控屏幕，选择对应的调茶程序，而制茶机下方冰箱中的各类饮品原料，通过管线与机器连接，这一过程大大提高了制茶的效率。

　　由于等待时间较长，一部分消费者也选择了其他门店。就在霸王茶姬国金街A层门店的正下方，是一家茶颜悦色和旗下咖啡品牌「鸳鸯咖啡」门店（国金街B层店），在8:35分左右，这家门店下单后预计等待的时间是4分钟，共有3-4杯饮品正在制作，而在不远处B层12号口的茶颜悦色门店，也只需要等待6分钟，前面共有3-6杯饮品正在制作，走到不远处的茶颜悦色国金街游园会店，只有4个订单，5杯制作；再从通道上到街面，入口处的茶颜悦色世纪情长沙银行店，也只有1单正在制作。

　　在黄兴路商圈，茶颜悦色的开店密度，甚至可以用“米”来衡量，最极端的情况，是视线家门店，而从中间任意一点走到其中一家，不超过10米。这种超大的开店密度，在头部品牌中也并不多见，甚至可以说，茶颜悦色是单位面积内开店密度最高的茶饮品牌。

　　极海的数据显示，蜜雪冰城在最密集的四线城市，开店密度（单位距离内有2家或以上门店）为4.19，霸王茶姬在新一线，而茶颜悦色在新一线。

　　处在“包围圈”中，霸王茶姬似乎也意识到了在黄兴路商圈的“密度“问题，「明亮公司」发现，在国金街的B层，一处物业已经被霸王茶姬签下，并封上了围挡。