(1)从茶叶的外形上来看,政和工夫大茶条索重实紧结,小茶则条索纤细坚紧。政和工夫的成品茶条索肥壮圆实、均匀整齐,色泽乌润,毫芽金黄突显。
(2)从叶底看,政和工夫大茶叶底肥硕尚红,小茶则叶底红润整齐,大小均匀。
(3)从汤色和滋味来看,政和工夫以茶汤色泽红润,香气浓郁鲜爽,似罗兰香,滋味醇厚为优品;以汤色深红而浑浊,香气浓烈腻人为次品。
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