不知道大家平时都喝过哪些茶，我们都知道茶叶有很多种，但是茶叶是怎么分类的呢？跟我一起看看吧。

　　2、制作方法具有系统性，就是能归纳出各类茶特有的、相对固定的制作方法，只是参数会有微调，比如绿茶都会有“杀青”这一步骤，红茶则正好相反，采用“发酵”工艺。

　　目前，西方国家将茶叶分成3类，分别是红茶、绿茶和乌龙茶。日本比较普遍的分类方法是按“发酵”程度分为不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶4类。

　　①炒青绿茶：眉茶炒青（特珍、凤眉等），珠茶（珠茶、雨茶、贡熙等），细嫩炒青（龙井、大方、碧螺春、雨花茶、松针等）。

　　②烘青绿茶：普通烘青（闽烘青、浙烘青、徽烘青、苏烘青等），细嫩烘青（黄山毛峰、华顶云雾、高桥银峰等）。

　　茶叶命名主要以茶叶制作技术、茶树品种、主要品质特征、产地、采摘时间等命名。

　　3、以茶叶产地结合品质特征命名的最多，例如蒙顶黄芽、平阳黄汤、舒城兰花等。