5000多年的中华文明史中孕育了大量优秀的传统文化和物质文明。“茶”作为物质与文化和谐统一的整体，承载着中华民族的精神智慧，更代表着东方独特的物质风貌。

　　茶作为一种有益于人体健康的植物，是一种实实在在有形的物质，数千年来，跟人们的日常生活息息相关。了解茶，首先应该从茶文化与茶健康两个维度全面、系统地学习。梳理茶文化是了解茶作为精神文明的入门方式，学习茶健康知识是纵览茶物质文化特质的具体抓手。两者相辅相成，不可或缺。

　　本期讲座，浙江大学茶学学科带头人王岳飞教授将带我们一起深入了解茶文化，认识茶叶的营养和功能成分，共同学习科学饮茶。

　　王岳飞，浙江大学教授、博士生导师，国家一级评茶师。国务院学科（园艺）评议组成员，浙江大学茶学学科带头人，浙江大学湄潭茶叶研究院院长，浙江大学茶叶研究所所长。兼任中国国际茶文化研究会副会长、中国茶叶学会副理事长、中国茶叶流通协会专家委员会副主任等。主要从事茶叶生物化学、天然产物健康功能与机理、茶资源综合利用等方面的的教学与研究。主持国家科技支撑项目和省重大科技专项，研发成功茶终端产品50多种，发表学术论文100余篇，著作10余部。曾获第二届全国创新争先奖、宝钢优秀教师奖、浙江省科技进步一等奖、中国茶叶学会科学技术奖一等奖、杰出中华茶人奖等。