俗话说：“清晨一杯茶，饿死卖药人”这句话充分表现了喝茶对人体的保健功效。虽说喝茶有益健康，但是该怎么喝才更能发挥效果？特别是哪些茶不能喝，您知道吗？

　　发霉、变质的茶叶中含有大量霉菌和有害物质，是千万喝不得的。此外，茶泡好后如果放置太久，茶会开始氧化、孳生微生物，这种茶也绝对不能饮用。

　　炒制过头的茶叶营养成分大量流失，泡出来的茶水风味不佳，喝了无益于身体健康。

　　泡茶时间过长会使茶叶中的营养成分自动氧化，不仅影响风味，营养价值也大幅降低了。同时，由于茶叶放置太久，很容易受到周遭环境的污染，孳生有害微生物，为了健康最好不要饮用。

　　中医古书《本草求真》记载：“茶但热服则宜，冷服聚痰。”喝下冷茶易产生聚痰、滞寒等副作用，能避免就应尽量避免。

　　饮用太高温的茶易对喉咙、食道和胃造成伤害，英国医学期刊更指出，长期喝烫茶会使罹患食道癌的风险上升8倍，建议茶泡好后先放置4～5分钟再喝为佳。

　　浓茶内咖啡因、茶碱的含量相当高，饮用易导致头痛失眠、心跳加快等不适症状，而且也非常伤胃。

　　老年人不宜饮用生茶，因为生茶容易刺激胃部并损害胃黏膜，导致胃痛。即使是年轻人也应该注意。

　　生茶最好不要直接泡来喝，建议将茶叶放入铁锅中，先以文火炒过再泡茶饮用即可。

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