鸡蛋和茶叶一起煮制的话，是可以制作很好吃的茶叶蛋，那么常见茶叶蛋的做法有哪几种呢？下面跟着小编一起来看看吧。

　　早起一颗鸡蛋成了很多人早餐的标配。鸡蛋中丰富的蛋白质容易被人体吸收，每天一颗鸡蛋可以帮助提高免疫力，保护视力，增强记忆力，是营养价值非常高的食物。然而水煮蛋食之无味，蒸蛋太麻烦，煎蛋营养容易流失，所以茶叶蛋就成了好吃不贵方便快捷的首选了。

　　茶叶蛋是中国的名小吃之一，制作茶叶蛋的方法也是各有不同。煮茶叶蛋除了香料，最主要的茶叶的选择。绿茶和黑茶的味道略带涩，白茶和花茶的味道太淡，而红茶除了色泽红亮以外味道甘甜醇正，并且还不伤胃，很适合做茶叶蛋。茶叶蛋用料简单，自己在家做起来容易上手。接下来分享几个茶叶蛋的家常做法。

　　材料：八角，香叶，桂皮，小茴香，白糖，盐，老抽，生抽，水，鸡蛋，红茶叶。

　　3、开始调卤汁。水中加入两勺糖，一勺盐，生抽，老抽，红茶叶，然后将五香调料包放入。大火煮五分钟，让香料的香味和茶叶香先泡出来。

　　2、将鸡蛋放入锅中，加入红茶和盐。盐可以让有裂缝的蛋在煮的过程中保持完整。

　　5、大火煮开以后将蛋取出再轻轻敲，敲好后再放入锅内煮五分钟，煮好后焖上一个小时就可以吃了。

　　食材：鸡蛋，小芹菜叶或者香菜叶，纱布，红茶，盐，生抽，老抽，八角，桂皮，香叶。

　　2、取大小合适的芹菜叶或者香菜叶平铺在剥好的鸡蛋上，铺好后用湿的纱布裹上，封口处用细线、将红茶，八角，桂皮，香叶放入纱布中包好。

　　5、第二天，将泡好的鸡蛋大火煮开，煮大约五分钟。煮好后焖上两个小时就可以吃了。

　　1、在配香料时，八角一个或两个就好，视鸡蛋数量和八角的大小而定。因为八角放多了味道就太冲了。

　　3、茶叶蛋浸泡的时间越久越香，但是最好一个星期吃完，毕竟熟食不宜储藏太久，特别是高蛋白的食物。

　　4、茶叶蛋第二天要吃时加热但不要煮沸。因为锅内的水反复加热会产生一定的亚硝酸盐影响身体

　　。因此，建议茶叶蛋一次不宜煮太多哦。（99健康网（）专稿，如需转载请注明出处）

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