导读：本文将就茶叶属于什么类目这一问题展开讨论，首先介绍茶叶的历史渊源，然后详细介绍茶叶的分类，最后总结茶叶的类目。

　　茶叶的历史源远流长，可以追溯到公元前2737年，中国古代的传说中，茶叶是由神仙赐予中国人的礼物，从此茶叶便深受中国人的喜爱。茶叶在中国古代曾是一种贵族饮品，用来表达尊重和贵族的地位。随着时代的变迁，茶叶也逐渐普及到普通民众中，成为中国人的日常饮品。

　　茶叶可以分为绿茶、乌龙茶、白茶、黄茶、红茶和黑茶等不同种类，这些茶叶都有自己独特的口感和风味。绿茶属于不经过烘焙的茶叶，口感清爽，偏淡，清香四溢，拥有许多药用功效；乌龙茶是一种经过特殊加工的绿茶，口感醇厚，拥有清新的柑橘香气；白茶是一种经过极少加工的茶叶，口感清纯，拥有淡雅的花香；黄茶是一种经过中等加工的茶叶，口感香浓，拥有极具特色的柑橘香气；红茶是一种经过深度加工的茶叶，口感醇厚，拥有淡淡的果香；黑茶是一种经过深度加工的茶叶，口感浓郁，拥有浓郁的果香。

　　根据茶叶的加工方法和口感特点，可以将茶叶分为五大类：绿茶、乌龙茶、白茶、黄茶和红茶。其中，绿茶是不经过烘焙的茶叶，乌龙茶是经过特殊加工的绿茶，白茶是经过极少加工的茶叶，黄茶是经过中等加工的茶叶，红茶是经过深度加工的茶叶，而黑茶是经过深度加工的红茶。因此，可以将茶叶归为五大类目：绿茶、乌龙茶、白茶、黄茶和红茶。

　　从以上介绍可以看出，茶叶是一种历史悠久的饮品，可以根据茶叶的加工方法和口感特点将其分为五大类：绿茶、乌龙茶、白茶、黄茶和红茶，从而归为五大类目。茶叶不仅可以提神醒脑，还具有许多药用功效，是中国人日常饮品的不可或缺的部分。